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書誌情報

書名

からだがよろこぶエノキ氷健康レシピ ダイエット 血圧・血糖値改善 冷え解消 血液サラサラ アレルギー解消    

著者名 江口 文陽/監修   木田 マリ/調理   宮澤 紀子/栄養指導
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2012.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213032655498/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2012
498.583 498.583
えのきたけ(榎茸) 健康法 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000514512
書誌種別 図書
書名 からだがよろこぶエノキ氷健康レシピ ダイエット 血圧・血糖値改善 冷え解消 血液サラサラ アレルギー解消    
書名ヨミ カラダ ガ ヨロコブ エノキゴオリ ケンコウ レシピ 
著者名 江口 文陽/監修
著者名ヨミ エグチ フミオ
著者名 木田 マリ/調理
著者名ヨミ キダ マリ
著者名 宮澤 紀子/栄養指導
著者名ヨミ ミヤザワ ノリコ
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2012.4
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-8401-4521-3
内容紹介 エノキタケの健康成分を濃縮させた、自宅で手軽に作れる健康調味料「エノキ氷」を使ったレシピを、メタボ解消、コレステロール値改善、血液サラサラといった健康効果別に紹介する。
件名 えのきたけ(榎茸)、健康法、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 500kcal以下のヘルシー献立、話題の健康調味料エノキ氷の毎日使えるメニュー満載。おかず、ごはん、スープ60品。
(他の紹介)目次 1 エノキ氷完全活用極うまレシピ(生活習慣病予防(メタボ解消レシピ
コレステロール値改善レシピ
高血圧改善レシピ
血糖値改善レシピ)
冷え性改善レシピ ほか)
2 万能!エノキ氷だれレシピ(厚揚げのステーキ・鶏ささみと水菜のサラダ
豚ニラ鍋・チヂミ ほか)
3 簡単エノキ氷スープ(キノコと豆腐のスーラータン
トマトと卵のスープ・小松菜と春雨のスープ ほか)
4 健康献立メニュー(血糖値改善献立
血液サラサラ献立・メタボ解消献立 ほか)
5 冷凍&干しエノキタケレシピ(お手軽カレーうどん・牛肉とエノキタケのしょうが煮
麻婆エノキ春雨・ミートボールのトマトエノキ煮 ほか)
(他の紹介)著者紹介 江口 文陽
 1965年群馬県生まれ。東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程修了(農学博士)、日本学術振興会特別研究員、東京農業大学非常勤講師などを経て、2004年、高崎健康福祉大学健康福祉学部教授。2012年4月より、東京農業大学地域環境科学部教授。ほかに日本きのこ学会理事、日本菌学会評議員、日本炎症・再生医学会評議員、日本食品保蔵科学会評議員、日本木材学会研究強化・企画委員、環境省環境カウンセラー、東京大学大学院非常勤講師なども務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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