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書誌情報

書名

日本の郷土料理帖 47都道府県の伝えたい味    

著者名 大瀬 由生子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013108356596.2/オ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013360575596.2/オ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 9013274478596.2/オ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

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2015
2015
824 824
中国語-語彙 日本語-語彙 漢字

書誌詳細

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タイトルコード 1008001853864
書誌種別 図書
著者名 大瀬 由生子/著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-29392-9
分類記号 596.21
分類記号 596.21
書名 日本の郷土料理帖 47都道府県の伝えたい味    
書名ヨミ ニホン ノ キョウド リョウリチョウ 
副書名 47都道府県の伝えたい味
副書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン ノ ツタエタイ アジ
内容紹介 それぞれの地域ならではの食材を地域の風土に合った方法で調理した「郷土料理」。北海道・東北から九州・沖縄まで、普段の暮らしでも作りやすい郷土料理のレシピを紹介する。料理のなりたちやその地域についての情報も掲載。
著者紹介 料理研究家。一般社団法人日本糀文化協会代表理事。まちの健康研究所健康アドバイザー。著書に「食べることは生きること」「日本の行事と行事ごはん」など。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 中国日本商会発行メルマガの人気コラム!!ビジネス・生活で役に立つ100編を厳選!中国語学習者はもちろん、漢字を再認識するための教養書として、ユーモアあふれるエッセイ調の文体で楽しく分かる!
(他の紹介)目次 「油断一秒・怪我一生」
「怪我」と「怪」
「大意」
「汽車」
「火」
「請求」
「進出」
「検討」
「工夫」
「理屈」〔ほか〕


内容細目表

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