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書誌情報

書名

和菓子の京都   岩波新書 新赤版  

著者名 川端 道喜/著
出版者 岩波書店
出版年月 1990.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114137532596.6/カ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1990
1990
596.65 596.65
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001000261750
書誌種別 図書
書名 和菓子の京都   岩波新書 新赤版  
書名ヨミ ワガシ ノ キョウト 
著者名 川端 道喜/著
著者名ヨミ カワバタ ドウキ
出版者 岩波書店
出版年月 1990.4
ページ数 211p
大きさ 18cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-00-430119-X
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 端午の節句を彩る粽(ちまき)の緑の奥深さ―。四季折々に私たちの目を楽しませてくれる和菓子は、その繊細な味覚とともに日本人の生活に深く結びついている。450年前より御所や茶人に餅と菓子をおさめてきた川端家。その現当主が、和菓子文化の源流である御所の食と茶の湯、菓子作りの秘話、そして京の歳時記と京都人気質を語る。
(他の紹介)目次 序章 京都人気質入門―祇園界隈
第1章 道喜の粽がたり
第2章 葩餅、肴から茶菓子へ
第3章 宮中の歳時記、茶の湯の四季
第4章 京菓子の生活文化
第5章 御所、幕府そして川端家
終章 伝統をこえて


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