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書誌情報

書名

プロが教える橋の構造と建設がわかる本 計画、設計から、基礎、橋脚、架設などの工事 構造、工法、維持までさまざまな橋を実例で解説!  史上最強カラー図解  

著者名 藤野 陽三/監修
出版者 ナツメ社
出版年月 2012.3


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1 中央図書館0118957331515/プ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012791686515/プ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
3 9013256004515/プ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  

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1996
595.6 595.6
食生活-歴史 料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000507813
書誌種別 図書
書名 プロが教える橋の構造と建設がわかる本 計画、設計から、基礎、橋脚、架設などの工事 構造、工法、維持までさまざまな橋を実例で解説!  史上最強カラー図解  
書名ヨミ プロ ガ オシエル ハシ ノ コウゾウ ト ケンセツ ガ ワカル ホン 
著者名 藤野 陽三/監修
著者名ヨミ フジノ ヨウゾウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2012.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 515
分類記号 515
ISBN 4-8163-5202-7
内容紹介 橋のあらゆる側面を、その構造や技術的な要素を通して見つめた本。「橋ができるまで」「橋のしくみ」「橋の名作と保守」に分け、橋のエキスパートたちの肉声と豊富な写真・図版等により、橋の世界を幅広く紹介。
件名 橋梁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 トンカツ、コロッケ、ライスカレーの発明、戦争が需要を増大させた牛肉・豚肉、白くて気味悪がられた西洋野菜・白菜、数々の文豪を虜にしたアイスクリーム、明治天皇と福沢諭吉がPRに一役買った牛乳―。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上げたのか。
(他の紹介)目次 西洋料理事始
西洋食作法
牛肉ノススメ
カツレツ記、トンカツ記
コロッケ秘録
ライスカレー白書
ジャパニーズ・ハイカラ・ソース
西洋野菜指南
パンの手帖
コーヒー狂想曲
長い長い牛乳のあゆみ
アイスクリームの時代
ラムネ伝説
食堂車見聞録
「にっぽん洋食」の底力
(他の紹介)著者紹介 小菅 桂子
 1933‐2005。東京都生まれ。昭和女子大学短期大学部国文学科卒業後、國學院大学文学部卒業。くらしき作陽大学食文化学部教授を務めた。専門は食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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