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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113413637 | 201.1/フ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7900075529 | 201/フ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001171939 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
二〇世紀は人類の役に立ったのか 大量殺戮と人間性 |
| 書名ヨミ |
ニジッセイキ ワ ジンルイ ノ ヤク ニ タッタ ノカ |
| 著者名 |
アラン・フィンケルクロート/著
|
| 著者名ヨミ |
アラン フィンケルクロート |
| 著者名 |
川竹 英克/訳 |
| 著者名ヨミ |
カワタケ ヒデカツ |
| 出版者 |
凱風社
|
| 出版年月 |
1999.10 |
| ページ数 |
221p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
201.1
|
| 分類記号 |
201.1
|
| ISBN |
4-7736-2401-9 |
| 内容紹介 |
二度の世界大戦、絶滅計画、強制収容所、民族紛争と民族浄化-科学技術が驚異的に発展した20世紀は同時に「虐殺の世紀」でもあった。フランス哲学者による大量殺戮と人間性の意味。 |
| 著者紹介 |
1949年パリ生まれ。現代フランスの哲学者。エコール・ポリテクニックの哲学教授。中東問題、戦争などについて積極的な発言をしている。著書に「愛の知恵」など。 |
| 件名 |
歴史哲学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
トンカツ、コロッケ、ライスカレーの発明、戦争が需要を増大させた牛肉・豚肉、白くて気味悪がられた西洋野菜・白菜、数々の文豪を虜にしたアイスクリーム、明治天皇と福沢諭吉がPRに一役買った牛乳―。素材・料理法からテーブルマナー、はては食堂車まで、日本人は如何にして西洋食を取り入れ、日本独自の食文化「洋食」として育て上げたのか。 |
| (他の紹介)目次 |
西洋料理事始 西洋食作法 牛肉ノススメ カツレツ記、トンカツ記 コロッケ秘録 ライスカレー白書 ジャパニーズ・ハイカラ・ソース 西洋野菜指南 パンの手帖 コーヒー狂想曲 長い長い牛乳のあゆみ アイスクリームの時代 ラムネ伝説 食堂車見聞録 「にっぽん洋食」の底力 |
| (他の紹介)著者紹介 |
小菅 桂子 1933‐2005。東京都生まれ。昭和女子大学短期大学部国文学科卒業後、國學院大学文学部卒業。くらしき作陽大学食文化学部教授を務めた。専門は食文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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