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書誌情報

書名

フランス料理の巨匠たち 歴史を受け継ぐ29人の言葉    

著者名 月刊専門料理編集部/編集
出版者 柴田書店
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310643034596.23/フ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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ケン・フォレット 戸田 裕之
2022
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001784415
書誌種別 図書
著者名 月刊専門料理編集部/編集
著者名ヨミ ゲッカン センモン リョウリ ヘンシュウブ
出版者 柴田書店
出版年月 2023.7
ページ数 302p
大きさ 21cm
ISBN 4-388-35360-6
分類記号 596.23
分類記号 596.23
書名 フランス料理の巨匠たち 歴史を受け継ぐ29人の言葉    
書名ヨミ フランス リョウリ ノ キョショウタチ 
副書名 歴史を受け継ぐ29人の言葉
副書名ヨミ レキシ オ ウケツグ ニジュウキュウニン ノ コトバ
内容紹介 フランス料理の華やかな歴史の裏には、数多の料理人たちの戦いがある。一時代を築いたグランシェフと、フランスの地方でレストランを営むシェフたちが、成功と挫折、そして料理への情熱を余すことなく語る。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 調理師

(他の紹介)内容紹介 ウェールズとの戦いに遠征に出たウィルウルフの帰還を待ちわびるラグナ。ドレングズ・フェリーの修道院長として、院と村の発展に精力を傾けるオルドレッド。そして、建築職人として腕を上げ新たな夢に踏み出そうとするエドガー。そんな三人の前に、果てなき野望を増大させたウィンスタンの一派が立ちはだかる…。長く続いた暗黒の中世が終わり、夜明けを迎えようとする時代の変換点で、それぞれの人生が交錯し、思いもかけない光彩を放つ。巨匠フォレットが満を持して贈る『大聖堂』の前日譚!
(他の紹介)著者紹介 フォレット,ケン
 1949年、ウェールズ生まれ。新聞記者、出版社勤務などを経て1978年にスパイ小説『針の眼』を発表、アメリカ探偵作家クラブ(MWA)賞を受賞。1989年に発表された『大聖堂』は全世界で2000万部を超える大ベストセラーに。その後、続編『大聖堂―果てしなき世界』、「百年三部作」の『巨人たちの落日』『凍てつく世界』『永遠の始まり』を執筆、さらにはキングズブリッジ・シリーズの『火の柱』および本書を書き継いでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
戸田 裕之
 1954年島根県生まれ。早稲田大学卒業後、編集者を経て翻訳家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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