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書誌情報

書名

おとなの教養古典の女たち     

著者名 瀬戸内 寂聴/著
出版者 海竜社
出版年月 2005.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1112395569910/セ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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瀬戸内 寂聴
2005
383.83 383.83
食生活-ヨーロッパ 料理(西洋)

書誌詳細

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タイトルコード 1006500265947
書誌種別 図書
書名 おとなの教養古典の女たち     
書名ヨミ オトナ ノ キョウヨウ コテン ノ オンナタチ 
著者名 瀬戸内 寂聴/著
著者名ヨミ セトウチ ジャクチョウ
出版者 海竜社
出版年月 2005.10
ページ数 278p
大きさ 18cm
分類記号 910.23
分類記号 910.23
ISBN 4-7593-0899-7
内容紹介 古典の名作から選んだ魅力的な10人の女たち。女らしさ、やさしさ、可憐さ、純真さ、素直さ。そして、身も心も捨てきる愛のきわまり。愛を生きぬいた女たちの生の軌跡。あなたに贈る、10の永遠の愛の物語。
件名 日本文学-歴史-古代、女性
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食材と献立、調理から眺めると、意外なほど豊かな中世の日々が見えてくる。当時の食生活を生き生きと描いた100点あまりの図版、そして「再現」レシピとともに、ご賞味あれ。
(他の紹介)目次 第1章 美食家のパラダイス
第2章 私たちの日ごとの糧
第3章 野菜という万能食材
第4章 肉の虜
第5章 深海の恵み
第6章 創意工夫に富むソース、魅力的なスパイス
第7章 選りすぐりのチーズ 乳と卵の料理
第8章 すばらしいデザート
第9章 イポクラスとミード
第10章 忘れられた香りや味を求めて
中世風夕食向けの推奨メニュー
現代の料理人のための中世風レシピ


内容細目表

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