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書誌情報

書名

永平寺の精進料理 七六○年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく    

著者名 大本山永平寺/監修
出版者 学研
出版年月 2003.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116427105596.2/エ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513839372596.2/エ/図書室26一般図書一般貸出在庫  

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2003
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006300072446
書誌種別 図書
書名 永平寺の精進料理 七六○年受け継がれた健康の智慧を家庭でいただく    
書名ヨミ エイヘイジ ノ ショウジン リョウリ 
著者名 大本山永平寺/監修
著者名ヨミ ダイホンザン エイヘイジ
出版者 学研
出版年月 2003.10
ページ数 127p
大きさ 25cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-05-402188-3
内容紹介 野菜や米を人の目のように大切に扱いなさい-。門外不出だった永平寺精進料理のすべてのレシピが明らかになる。永平寺の監修を得た真の精進料理読本。
件名 精進料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家庭で思わず作りたくなる精進料理百選。
(他の紹介)目次 第1章 七六〇年受け継がれた味
第2章 雲水と食事
第3章 精進料理を家庭で味わう(ご飯・お粥
汁物
煮物
和え物
蒸し物・焼き物・寄せ物
炒め物・揚げ物
残り物を利用して)


内容細目表

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