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書誌情報

書名

香港飲茶ガイド 本場で味わう「食」の芸術品  旅名人ブックス  

著者名 矢野 晋吾/[文]   ジェニー仲村/[文]   森谷 英一郎/[文]   久米 美由紀/[写真]   三島 叡/[写真]
出版者 日経BP企画
出版年月 2004.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410092048290/タ/11図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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矢野 晋吾 ジェニー仲村 森谷 英一郎 久米 美由紀 三島 叡
2004
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1006400169123
書誌種別 図書
書名 香港飲茶ガイド 本場で味わう「食」の芸術品  旅名人ブックス  
書名ヨミ ホンコン ヤムチャ ガイド 
著者名 矢野 晋吾/[文]
著者名ヨミ ヤノ シンゴ
著者名 ジェニー仲村/[文]
著者名ヨミ ジェニー ナカムラ
著者名 森谷 英一郎/[文]
著者名ヨミ モリタニ エイイチロウ
版表示 第3版
出版者 日経BP企画
出版年月 2004.10
ページ数 225p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-86130-046-0
内容紹介 本場・香港で飲茶を楽しむためのガイド。点心がおいしいレストラン情報が満載。町場のレストランの情報を大幅に入れ替え、スーパーで買える飲茶などの最新情報を追加した、01年刊に次ぐ第3版。データ:2004年8月現在。
著者紹介 経済・経営、建築誌等の記者を経てフリーランスとして活躍中。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 香港飲茶はこの1冊でマスターできる。点心がおいしいレストラン情報を満載。中国デザート店や茶芸館も加えて大幅改訂。
(他の紹介)目次 1 あなたもこれで飲茶通
2 中国茶を究める
3 ホテルで飲茶を楽しむ
4 町の個性派レストラン
5 「地方点心」を体験する
6 デザート点心を満喫
7 茶芸館にはいる


内容細目表

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