検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

全集日本の食文化  第11巻  非常の食 

著者名 芳賀 登/監修   石川 寛子/監修
出版者 雄山閣出版
出版年月 1999.4


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112424981383.8/ゼ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

芳賀 登 石川 寛子
1999
383.81 383.81
食生活-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001137157
書誌種別 図書
書名 全集日本の食文化  第11巻  非常の食 
書名ヨミ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ 
著者名 芳賀 登/監修
著者名ヨミ ハガ ノボル
著者名 石川 寛子/監修
著者名ヨミ イシカワ ヒロコ
出版者 雄山閣出版
出版年月 1999.4
ページ数 10,332p
大きさ 22cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-639-01598-4
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 風土の記憶に見る、災害時の食。
(他の紹介)目次 第1章 飢饉の要因と諸相(近世の飢饉―歴史性・社会性・地域性
主として“三川雑記”に拠って概観した天保飢饉の様相
酒と飢饉―酒造停止令をめぐって)
第2章 凶作・飢饉時の食(近世土佐救荒食物史考
天災、ききんと人口の停滞
岩手県における凶作の一考察(第3報))
第3章 戦時の食(古今腰兵粮
従軍余談
戦中・戦後の食の実態 ほか)
第4章 救荒食・非常食の工夫(トチの実のアク抜きについて(第一報)
伊豆諸島の救荒食―デンナンショウからの澱粉採取と石皿
災害に備える民俗―凶作と食物への視点 ほか)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。