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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 74

書誌情報

書名

あたらしい家中華 手軽あっさり毎日食べたい    

著者名 酒徒/著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4212226718596/シ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2023
2023
596.22 596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001804605
書誌種別 図書
書名 あたらしい家中華 手軽あっさり毎日食べたい    
書名ヨミ アタラシイ ウチチュウカ 
著者名 酒徒/著
著者名ヨミ シュト
出版者 マガジンハウス
出版年月 2023.10
ページ数 128p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-8387-3251-7
内容紹介 鶏ガラやオイスターソース、豆板醬は不要! 野菜をたっぷり食べられる! 塩や醬油でシンプルに味付けする中華や、茹でる中華、煮る中華など、家で手軽に作れる本格中華料理のレシピを紹介する。
著者紹介 中華料理愛好家。中国各地の食べ歩きをライフワークとしている。手軽に作れる本格中華料理レシピを紹介するnoteの『おうちで中華』マガジンを発行。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 鶏ガラ、オイスターソース、豆板醤、すべていりません。話題の中華料理愛好家、初の書籍!中国で愛されている本場の家庭料理78品。
(他の紹介)目次 第1章 塩の中華(肉末蒸蛋(豚ひき肉の中華茶碗蒸し)
小沙丁魚蒸蛋(シラスの中華茶碗蒸し) ほか)
第2章 醤油の中華(肉末蒸豆腐(豚ひき肉の蒸し豆腐)
肉末粉絲(豚ひき肉と春雨の炒め煮) ほか)
第3章 野菜の中華(拍黄瓜(きゅうりの冷菜)
涼拌茄子(蒸し茄子の冷菜) ほか)
第4章 茹でる中華(白切鶏(茹で鶏)
檸檬鶏(レモン鶏) ほか)
第5章 煮る中華(山薬蛋花湯(長芋のかき玉スープ)
西紅柿鶏蛋湯(トマトのかき玉スープ) ほか)


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