蔵書情報
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書誌情報
書名 |
塩分が日本人を滅ぼす 幻冬舎新書
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著者名 |
本多 京子/著
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出版者 |
幻冬舎
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出版年月 |
2016.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
新琴似 | 2013006255 | 498.5/ホ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001016612 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
塩分が日本人を滅ぼす 幻冬舎新書 |
書名ヨミ |
エンブン ガ ニホンジン オ ホロボス |
著者名 |
本多 京子/著
|
著者名ヨミ |
ホンダ キョウコ |
出版者 |
幻冬舎
|
出版年月 |
2016.1 |
ページ数 |
182p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
498.583
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分類記号 |
498.583
|
ISBN |
4-344-98409-7 |
内容紹介 |
高血圧、動脈硬化のほか、脳出血、がんなど死に直結する病まで、すべて塩分のせいと言って過言でない-。医学博士・管理栄養士の著者が和食の「見えない塩」の危険を緊急警告。食を見直し元気に年を取るための秘訣を紹介する。 |
著者紹介 |
東京医科大学で博士号を取得。医学博士、管理栄養士。2007年に策定された国民運動「新健康フロンティア戦略」の健康大使。NPO日本食育協会理事。アロマテラピープロフェッショナル。 |
件名 |
食生活、健康法、塩 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
実は日本人は塩漬けだ。もともと和食が塩分過多なうえ、現代人が好む加工食品や調理済み製品、また無添加をうたう食品にも、想像以上に塩が使われている。2015年に厚生労働省は1日の塩分摂取量の目標値を男性で9g未満から8g未満へ下げたが、それでもWHOが定める5g未満よりかなり多い。高血圧、動脈硬化、糖尿病、運動器症候群のほか、脳出血、心筋梗塞、がんなど死に直結する深刻な病まで、すべて塩分のせいと言って過言でない。このままでは「突然死」「寝たきり」「要介護」へまっしぐら!食を見直し、元気に年を取るために必読の書。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 日本人の食文化と「新しい危険」(あやふやな「減塩」 「塩分を感じて」いますか? ほか) 第2章 私たちは健康&食について理解が足りない(社会が変われば食が変わり、食が変われば病気も変わる 「栄養学」とは違う!「食養生」という考え方 ほか) 第3章 塩分はなぜ体に悪いのか(父の最期の言葉「ピザが食べたい」 人は死ぬ前にピザが食べたい? ほか) 第4章 美味しく知的に減塩するコツ(「慣らされた味」からの脱却を 健康寿命を延ばしたい人は、自分で食事をつくる ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
本多 京子 医学博士・管理栄養士。実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。2007年4月に策定された国民運動「新健康フロンティア戦略」の健康大使。NPO日本食育協会理事。プロ野球のほか、ラグビー、スキー、相撲などスポーツ選手に対する栄養指導の経験を有する。日本体育大学児童スポーツ教育学部で「子供の食と栄養」を担当。日本紅茶協会ティーインストラクター会特別顧問、アロマテラピープロフェッショナル(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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