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書誌情報

書名

怪帝ナポレオン三世 第二帝政全史  講談社学術文庫  

著者名 鹿島 茂/[著]
出版者 講談社
出版年月 2010.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181158643289.3/ナ/1階文庫90一般図書一般貸出貸出中  ×

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2020
596.21 596.21
精進料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000336089
書誌種別 図書
著者名 鹿島 茂/[著]
著者名ヨミ カシマ シゲル
出版者 講談社
出版年月 2010.10
ページ数 605p
大きさ 15cm
ISBN 4-06-292017-9
分類記号 289.3
分類記号 289.3
書名 怪帝ナポレオン三世 第二帝政全史  講談社学術文庫  
書名ヨミ カイテイ ナポレオン サンセイ 
副書名 第二帝政全史
副書名ヨミ ダイニ テイセイ ゼンシ
叢書名 講談社学術文庫

(他の紹介)内容紹介 想像以上に深くて美味しい。日本人の心と体をかたちづくり、文化と歴史を紡いできた精進料理。お寺の料理番も務める著者がその魅力と奥深い世界を案内する。
(他の紹介)目次 1 お米に感謝する
2 音まで味わう多彩な麺類
3 野菜の旨味を知る
4 根菜の恩恵にあずかる
5 不可欠な大豆の滋養
6 先人の知恵、保存食品
7 精進料理の大革命
(他の紹介)著者紹介 鳥居本 幸代
 1953年生まれ。同志社女子大学家政学部卒業。京都女子大学大学院修了、家政学修士。神戸女子短期大学助教授・姫路短期大学助教授・姫路工業大学環境人間学部助教授・京都ノートルダム女子大学生活福祉文化学部教授を経て、京都ノートルダム女子大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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