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書誌情報

書名

47都道府県・伝統食百科     

著者名 成瀬 宇平/著
出版者 丸善出版
出版年月 2013.3


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
2 2018/03/26

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成瀬 宇平
2013
383.81 383.81
食生活 料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001253845
書誌種別 電子図書
書名 47都道府県・伝統食百科     
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン デントウショク ヒャッカ 
著者名 成瀬 宇平/著
著者名ヨミ ナルセ ウヘイ
出版者 丸善出版
出版年月 2013.3
ページ数 6,343p
分類記号 383.81
分類記号 383.81
内容紹介 年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。
件名 食生活、料理(日本)
言語区分 日本語



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