蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
天ぷらにソースをかけますか? ニッポン食文化の境界線 ちくま文庫
|
著者名 |
野瀬 泰申/著
|
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2018.7 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8013018828 | 383/ノ/ | 書庫文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
はちけん | 7410372705 | 383/ノ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
図書情報館 | 1310250160 | 383.8/ノ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001290118 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
天ぷらにソースをかけますか? ニッポン食文化の境界線 ちくま文庫 |
書名ヨミ |
テンプラ ニ ソース オ カケマスカ |
著者名 |
野瀬 泰申/著
|
著者名ヨミ |
ノセ ヤスノブ |
版表示 |
決定版 |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2018.7 |
ページ数 |
460p |
大きさ |
15cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-480-43528-6 |
内容紹介 |
地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では7割以上の人が天ぷらにソースをかけ、新潟、北海道では2割以上の人が納豆に砂糖を入れる。47都道府県の食文化の違いを徹底調査する。 |
件名 |
食生活、食品 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では7割以上の人が天ぷらにソースをかけ、新潟、北海道では2割以上の人が納豆に砂糖を入れ、岐阜、愛知では8割以上の人が冷やし中華にマヨネーズをつける…。そんな47都道府県人の食の嗜好を徹底調査した名著『天ぷらにソースをかけますか?』と『納豆に砂糖を入れますか?』を、増補して1冊に。 |
(他の紹介)目次 |
ソースで天ぷら ぜんざいVS.お汁粉 中華まんを考える たこ焼き・お好み鉄板系 牛対豚の「肉」談戦 お豆について 冷やし中華にマヨネーズ 日本の甘味処 味噌と味噌汁 漬物をどうぞ カレーライスと生卵 納豆に砂糖 鮭とブリ 東海道における食文化の境界 糸魚川−静岡構造線を行く |
(他の紹介)著者紹介 |
野瀬 泰申 日本経済新聞社特任編集委員、「B‐1グランプリ」主催団体顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ