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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8013239465 | 383/ノ/ | 文庫 | 21 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310177108 | 383.8/ノ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001179780 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品サンプルの誕生 ちくま文庫 |
書名ヨミ |
ショクヒン サンプル ノ タンジョウ |
著者名 |
野瀬 泰申/著
|
著者名ヨミ |
ノセ ヤスノブ |
出版者 |
筑摩書房
|
出版年月 |
2017.7 |
ページ数 |
236p 図版16p |
大きさ |
15cm |
分類記号 |
383.81
|
分類記号 |
383.81
|
ISBN |
4-480-43456-2 |
内容紹介 |
「見るメニュー」としてすっかり定着した食品サンプル。世界の誰も発想できなかった、この日本独自のメディアは、いつ、なぜ生まれたのか? 食品サンプルの謎に迫る。製造工程をカラー写真で掲載。 |
件名 |
食品サンプル |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
どんな田舎にも、どんなにさびれた商店街にも、必ず存在する食品サンプル。「見るメニュー」としてすっかり定着し、スパゲティを絡めたフォークが宙を浮いていても、日本人は不思議には思わない。世界中の誰も発想できなかったこの日本独自のメディアは、いったいいつ、なぜ生まれたのだろうか。その謎に迫った唯一の研究を文庫化。リーディングカンパニー「いわさきグループ」の協力を得て、製造工程もカラー口絵で細かく再現する。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 食品サンプルの誕生(草創期 食品サンプルと百貨店 食品サンプルの成り立ち) 第2章 食品サンプルとは何か(食品サンプルの本質 食品サンプルは何のためにあるのか 日本人と食品サンプル) 第3章 ソウルと上海の食品サンプル(韓国編―オリンピックと食品サンプル 中国編―社会変化と食品サンプル) 第4章 食品サンプルの技術(食品サンプルの技術解説 技術の伝承と改革) |
(他の紹介)著者紹介 |
野瀬 泰申 日本経済新聞社特任編集委員、「B‐1グランプリ」主催団体顧問(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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