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所蔵数 12 在庫数 12 予約数 0

書誌情報

書名

全日本「食の方言」地図     

著者名 野瀬 泰申/著
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2003.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012418366383/ノ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513279462383/ノ/書庫一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012450240383/ノ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
4 中央区民1112371669383/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 北区民2112383381383/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
6 東区民3112521509383/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 白石区民4112413176383/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 南区民6112514846383/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 西区民7112371690383/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 新琴似新川2210779753383/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 北白石4410244042383/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 東月寒5210230099383/ノ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2003
383.81 383.81
食生活 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300093534
書誌種別 図書
書名 全日本「食の方言」地図     
書名ヨミ ゼンニホン ショク ノ ホウゲン チズ 
著者名 野瀬 泰申/著
著者名ヨミ ノセ ヤスノブ
出版者 日本経済新聞社
出版年月 2003.12
ページ数 286p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-532-16451-6
内容紹介 地方の暮らしに息づく食文化を「食の方言」として調査し、47都道府県分布図を作成して解明。次々繰り出されるユニークな食の数々は驚きと笑いを誘います。「Nikkei net」の人気連載の単行本化。
著者紹介 1951年福岡県生まれ。東京都立大学法学部卒業。現在、日本経済新聞社東京文化部編集委員。著書に「秘伝「たこ焼きの踊り食い」」「食品サンプル観察学序説」など。
件名 食生活、食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 読めば糸引くNIKKEI NET「食べ物新日本奇行」単行本化。日常の食べ物は「方言」である。まず驚く。そして大爆笑。やがて「へぇー」と納得!信じられないようなユニークな食べ物・食べ方も、その土地の人々の歴史にしっかり根ざしている―。
(他の紹介)目次 1 天ぷらにソースをかけるのはここだ!
2 日本の甘味処はここ!
3 「東日本は納豆好き西日本は納豆嫌い」を検証する
4 お肉と日本人
5 冷やし中華は「冷麺」なのか「冷やしラーメン」なのか
6 ご当地どんぶり・ライスもの
7 LIVE版愛と涙の「食の方言」実食ツアー


内容細目表

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