蔵書情報
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書誌情報
書名 |
とろみの料理帖 とろみってこんなにすばらしい!!
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著者名 |
魚柄 仁之助/著
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出版者 |
池田書店
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出版年月 |
2014.2 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119422681 | 596/ウ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
白石区民 | 4113084778 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
南区民 | 6113082728 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
太平百合原 | 2410343418 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
もいわ | 6311963752 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
6 |
新発寒 | 9213050793 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000760563 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
とろみの料理帖 とろみってこんなにすばらしい!! |
書名ヨミ |
トロミ ノ リョウリチョウ |
著者名 |
魚柄 仁之助/著
|
著者名ヨミ |
ウオツカ ジンノスケ |
出版者 |
池田書店
|
出版年月 |
2014.2 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
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ISBN |
4-262-13004-0 |
内容紹介 |
冷めにくい、薄味でも美味しい、体が温まる…。赤ちゃんからお年寄りまで、世界中の人たちに食べられてきた、とろみが付いた料理。あんかけ・とろみ煮・スープ・スイーツに分け、「癒し系」料理のレシピを紹介。 |
著者紹介 |
1956年福岡県生まれ。食生活研究家。独自の食生活を研究、実践し続けている。著書に「世渡りの技術」「食べ物の声を聴け!」など多数。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
とろみが付いた料理は、日本だけでなく世界各国で昔から食べられてきました。ということは、「人類はとろみ料理が好き」ということかもしれません。赤ちゃんからお年寄りまで、そして世界中の人たちを和ませる「癒し系」料理をぜひ、食べていただきたく、私がこよなく愛するとろみ料理を選んでみました。 |
(他の紹介)目次 |
とろみの料理(1)あんかけ(肉味噌あん ネギしょうゆあん ほか) とろみの料理(2)とろみ煮(ふわふわニラ玉甘酢あん 肉団子としめじのケチャップとろみ煮 ほか) とろみの料理(3)スープ(ボルシチ風すいとんシチュー 野菜たっぷりガスパチョ ほか) とろみの料理(4)スイーツ(黒ごましる粉 熟柿クリーム ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
魚柄 仁之助 1956年福岡県生まれ。食生活研究家。独自の食生活を研究、実践し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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