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書誌情報

書名

捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手帖 全207レシピ付き!    

著者名 魚柄 仁之助/監修
出版者 池田書店
出版年月 2012.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410337733498/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 苗穂・本町3413066451498/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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魚柄 仁之助
2012
498.5 498.5
食品 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000601112
書誌種別 図書
書名 捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手帖 全207レシピ付き!    
書名ヨミ ステズニ オイシク タベル タメ ノ ショクザイ タベキリ ミキリドキ テチョウ 
著者名 魚柄 仁之助/監修
著者名ヨミ ウオツカ ジンノスケ
出版者 池田書店
出版年月 2012.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-262-12982-2
内容紹介 野菜、肉、魚介から、主食、乾物、調味料まで。「無駄」にしてしまう食材をできるだけなくして、最後まで「おいしく」食べきるための考え方と、食材の持ち味を生かしたレシピを紹介します。
件名 食品、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本では、「無駄」にしてしまう食材をできるだけなくして、最後まで「おいしく」食べ切るための考え方と、食材の持ち味を生かしたレシピを紹介します。
(他の紹介)目次 野菜のきほん
肉のきほん
魚介のきほん
卵、乳製品、豆腐類のきほん
主食のきほん
乾物のきほん
調味料のきほん
(他の紹介)著者紹介 魚柄 仁之助
 1956年、福岡県生まれ。食生活研究家。独自の食生活を研究、実践し続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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