蔵書情報
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書誌情報
書名 |
大奥の食卓 長く美しく生きる「食」の秘密 講談社+α新書
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著者名 |
緋宮 栞那/[著]
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2012.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119108371 | 383.8/ヒ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
澄川 | 6012775315 | 383/ヒ/ | 新書 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000593883 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
大奥の食卓 長く美しく生きる「食」の秘密 講談社+α新書 |
書名ヨミ |
オオオク ノ ショクタク |
著者名 |
緋宮 栞那/[著]
|
著者名ヨミ |
ヒミヤ カンナ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2012.10 |
ページ数 |
190p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
383.81
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分類記号 |
383.81
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ISBN |
4-06-272779-2 |
内容紹介 |
自然のままの食材による治癒力が活用され、それを生み出す知恵や心得があった江戸時代。美を競い合い、美を保つ努力をしていた大奥の女性たちに注目し、その美の秘訣を「食」という観点から紹介する。 |
著者紹介 |
武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。「きれい食21理論」を提唱。日本の食文化を世界に発信する「ムスヒ財団」設立。著書に「武士の食卓」など。 |
件名 |
食生活-歴史、大奥 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
第1章 大奥のすべてが秘密に 第2章 大奥の食卓を探る 第3章 大奥に学ぶ三大美人食 第4章 美と健康の悩みを解決する大奥流食材 第5章 幸せな姫になる「美人お料理帳」 第6章 自然の力をとり入れきれいになる「陰陽の法則」 第7章 今も受け継がれる江戸の美容法 |
(他の紹介)著者紹介 |
緋宮 栞那 武家の饗応料理研究家・日本食文化研究家・管理栄養士。加賀藩前田家に仕えた料理人を先祖に持つ。現代栄養学・日本食文化・世界の食養を融合させた新しい食のあり方「きれい食21理論」を提唱。2012年、日本の食文化を世界に発信する「ムスヒ財団」を設立し、欧米での活動を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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