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書誌情報

書名

小泉武夫の味覚極楽舌ったけ     

著者名 小泉 武夫/著
出版者 東京堂出版
出版年月 2019.8


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1 中央図書館0180537292596/コ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310375702596.04/コ/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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小泉 武夫
2019
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001403675
書誌種別 図書
書名 小泉武夫の味覚極楽舌ったけ     
書名ヨミ コイズミ タケオ ノ ミカク ゴクラク シタッタケ 
著者名 小泉 武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2019.8
ページ数 298p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-490-21016-3
内容紹介 涎の大洪水、失神寸前の美味、ヌラヌラコリコリトロトロ食感の大競演…。筆舌に尽くしがたい美味しさを、独自の「小泉造語」でリアルに書き綴った極上の食エッセイ。『日本経済新聞』連載をまとめて単行本化。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学名誉教授。農学博士。鹿児島大学などで客員教授を務める。NPO発酵文化推進機構理事長。著書に「食あれば楽あり」「食と日本人の知恵」など。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 涎の大洪水!失神寸前の美味!ヌラヌラコリコリトロトロ食感の大競演!「筆舌に尽くしがたい」美味しさを独自の「小泉造語」でリアルに書き綴る大人気・極上の食エッセイ。
(他の紹介)目次 ピュルルピュルル涎大洪水の美味
失神寸前美味の絶頂
目に眩しき極彩味覚の世界
懐かしい思い出をパクリンコ
熱さハフハフの極上食
超特急のぞみ号胃袋にまっしぐら
季節を丸ごとガブリンコ
大脳味覚受容器が振り切れるうまさ
味覚極楽よよいのよい
素晴らしきかな食感の大競演
頬っぺた落としの味
コピリンコ・ムシャリンコ至福の反復


内容細目表

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