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書誌情報

書名

和菓子     

著者名 中村 肇/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310190192596.65/ナ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
596.65 596.65
和菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001236502
書誌種別 図書
書名 和菓子     
書名ヨミ ワガシ 
著者名 中村 肇/著
著者名ヨミ ナカムラ ハジメ
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.1
ページ数 359p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-27914-5
内容紹介 色彩、造形的な工夫や、それぞれに付けられた名前など、隙間なく美への思いが凝縮された「和菓子」。四季折々の上菓子・生菓子を、美しい写真、和菓子から想像される風景などの写真とともに紹介。解説、店の情報も記載する。
著者紹介 1952年京都生まれ。日本調理師学校フランス料理・洋菓子専攻修了。中村ハジメ事務所を主宰。デザイナー、商品プロデュース、コンサルタント、企業理念構築など幅広く活躍。
件名 和菓子
言語区分 日本語



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