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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119442887 | 596.6/ヤ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000811746 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
身近な材料で簡単かわいい彩り和菓子 |
書名ヨミ |
ミジカ ナ ザイリョウ デ カンタン カワイイ イロドリ ワガシ |
著者名 |
山崎 彩/著
|
著者名ヨミ |
ヤマザキ アヤ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2014.4 |
ページ数 |
79p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596.65
|
分類記号 |
596.65
|
ISBN |
4-309-28430-9 |
内容紹介 |
ぎゅうひ、いちご大福、栗きんつば、水ようかん…。シンプルで親しみやすいおやつから、美しいおもてなしの和菓子まで、スーパーで手軽に買える食材をメインに、材料別に和菓子のレシピを紹介。 |
著者紹介 |
和菓子研究家。大学卒業後、栄養専門学校に進学し、調理師免許を取得。“優しい彩りのかわいい和菓子”をコンセプトとしたWagashi Studio Irodoriを主宰。 |
件名 |
和菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
第1章 白玉粉で作る和菓子(梅 桜 ほか) 第2章 上新粉で作る和菓子(お花見だんご 杜若 ほか) 第3章 薄力粉で作る和菓子(いちじくとくるみのかぼちゃ蒸しようかん 小豆クリームどらやき、つぶあんどらやき ほか) 第4章 葛粉で作る和菓子、道明寺粉で作る和菓子(あんずの葛寄せ 葛ようかん ほか) 第5章 粉寒天で作る和菓子(水ようかん、オレンジようかん いちご錦玉、みかん錦玉、みつ豆錦玉 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
山崎 彩 和菓子研究家。茶道を通して和菓子の美しさに感動し、和菓子を学び始める。大学卒業後、栄養専門学校に進学し、調理師免許を取得。Wagashi Studio Irodoriを主宰。都内の料理教室で講師を務めるほか、小学校でも講師を務め、子どもたちに日本の伝統としての和菓子を伝える食育にも、積極的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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