蔵書情報
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書誌情報
書名 |
いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子
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著者名 |
金塚 晴子/著
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出版者 |
扶桑社
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出版年月 |
2012.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
曙 | 9012967163 | 596.6/カ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
南区民 | 6113076191 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000519981 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
いつものキッチン道具でつくるかわいい和菓子 |
書名ヨミ |
イツモ ノ キッチン ドウグ デ ツクル カワイイ ワガシ |
著者名 |
金塚 晴子/著
|
著者名ヨミ |
カネズカ ハルコ |
出版者 |
扶桑社
|
出版年月 |
2012.4 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
596.65
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分類記号 |
596.65
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ISBN |
4-594-06572-0 |
内容紹介 |
桜もち、どら焼き、みたらしだんご、黄身しぐれ、栗まんじゅう…。片手鍋やフライパン、耐熱ボウル、蒸し器といった身近なキッチン道具でできる和菓子のつくり方を紹介します。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。青山学院大学文学部卒業。和菓子研究家。和菓子スタジオへちま主宰。著書に「人気の和菓子基本のキホン」「和のおやつ」「キッチンでつくる茶席の和菓子」など。 |
件名 |
和菓子 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
片手鍋、フライパン、シリコン型、製氷皿、耐熱ボウル、クッキングシート…を使います!人気和菓子研究家、金塚晴子のはじめてでもできる簡単和菓子66品。 |
(他の紹介)目次 |
1章 手のひらでつくる 2章 片手鍋でつくる 3章 フライパンでつくる 4章 シリコン型・製氷皿でつくる 5章 耐熱ボウルでつくる 6章 クッキングシートでつくる 7章 蒸し器でつくる 8章 オーブンでつくる 小豆を煮る |
(他の紹介)著者紹介 |
金塚 晴子 東京都目黒区生まれ。和菓子研究家。和菓子スタジオへちま主宰。青山学院大学文学部を卒業後、レコード制作ディレクターとしてヒット曲の制作にたずさわる。退社後、1冊の本から和菓子づくりに興味が沸き、東京製菓学校和菓子専科に入学。1987年、自宅に和菓子工房「へちま」をつくり、注文菓子を製作。その和菓子が話題になり、和菓子づくりを教えはじめる。2000年、中目黒に「和菓子スタジオへちま」を開設。今まで家庭でつくられることの少なかった和菓子を身近な道具を使って、よりつくりやすく紹介。ホームメイド和菓子の第一人者である。教室で教えるかたわら、これまでに、数々の和菓子の本を出版、いずれもロングセラーとなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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