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書誌情報

書名

エスニックつくりおき     

著者名 エダジュン/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2017.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510233626596/エ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
596.22 596.22
料理(アジア)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001138799
書誌種別 図書
書名 エスニックつくりおき     
書名ヨミ エスニック ツクリオキ 
著者名 エダジュン/著
著者名ヨミ エダジュン
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2017.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-86506-212-0
内容紹介 ガパオ弁当、肉おにぎり、タイ風ポテトサラダ、パクチー肉みそ…。タイやベトナムなどでよく食べられている食材、使われている調味料を活かした、家庭で気軽に楽しめるエスニック料理のつくりおきレシピを紹介します。
著者紹介 1984年東京生まれ。パクチー料理研究家、管理栄養士。著書に「クセになる!パクチーレシピブック」など。
件名 料理(アジア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ごはんにもお酒にも合うつくりおきレシピの新定番!野菜たっぷり全100品。
(他の紹介)目次 01 王道のおかず(ガパオ弁当
トムヤムからあげのっけ弁当 ほか)
02 肉のおかず(エスニック3色そぼろ弁当
肉おにぎり ほか)
03 魚介のおかず(エスニック魚プレート
おつまみセット ほか)
04 野菜のおかず(具沢山野菜プレート
野菜サンドイッチ ほか)
05 パクチーのおかず(パクチーのっけ弁当
パクチーポキ丼 ほか)
06 たまごのおかず(ブーパッポンカリー風オムレツ
ベトナム風たまごそぼろ ほか)
07 ソース&ディップ(ナンプラーサルサソースピーナッツソース
すりごまコチュジャンソースパクチー薬味ソース ほか)


内容細目表

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