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書誌情報

書名

アジア怪食紀行 「発酵仮面」は今日も行く  知恵の森文庫  

著者名 小泉 武夫/[著]
出版者 光文社
出版年月 2004.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石東4211989308383/コ/文庫一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410051457383/コ/文庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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小泉 武夫
2004
食生活 料理(アジア) アジア-紀行・案内記

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006400098754
書誌種別 図書
書名 アジア怪食紀行 「発酵仮面」は今日も行く  知恵の森文庫  
書名ヨミ アジア カイショク キコウ 
著者名 小泉 武夫/[著]
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 光文社
出版年月 2004.1
ページ数 294p
大きさ 16cm
分類記号 383.82
分類記号 383.82
ISBN 4-334-78266-3
件名 食生活、料理(アジア)、アジア-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ベトナム、ラオス、ミャンマー、ウイグル、モンゴル、中国、韓国。ご存じ「冒険する舌」小泉先生が、アジア各地の食世界を舞台に、自慢の五臓六腑で八面六臂の大活躍。街を歩き、人と交わり、妙味と出会い、珍酒に酔う。100枚にも及ぶ写真と洒脱な文体で綴る、大いなる胃酸となる旅行エッセイ。アジアは実に美味しい。
(他の紹介)目次 ラオス
ベトナム
韓国
モンゴル
ウイグル
ミャンマー
中国


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