検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

山嶋博士おすすめ!からだがよろこぶ!賢脳・健康レシピ   体に良い油で作る絶品料理  

著者名 林 葉子/著   山嶋 哲盛/監修
出版者 ダイナミックセラーズ出版
出版年月 2014.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012992968498.5/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 東札幌4013142734498.5/ハ/図書室7一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
498.583 498.583
食用油脂 健康法 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000889462
書誌種別 図書
書名 山嶋博士おすすめ!からだがよろこぶ!賢脳・健康レシピ   体に良い油で作る絶品料理  
書名ヨミ ヤマシマ ハクシ オススメ カラダ ガ ヨロコブ ケンノウ ケンコウ レシピ 
著者名 林 葉子/著
著者名ヨミ ハヤシ ヨウコ
著者名 山嶋 哲盛/監修
著者名ヨミ ヤマシマ テツモリ
出版者 ダイナミックセラーズ出版
出版年月 2014.12
ページ数 72p
大きさ 26cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-88493-353-1
内容紹介 良い油を取り入れると全身の細胞がイキイキし、血流がよくなります。かんたん豆乳マヨネーズ、キンピラのサンドイッチ、タラの全粒粉パスタ、鯛のカルパッチョなど、からだに良い油を使った料理を紹介します。
件名 食用油脂、健康法、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 体に良い「油」を使って美味しく食べて、みるみる健康!「アマニ油、えごま油、オリーブ油で、料理がこんなに変わる!」オドロキシレシピ!味わいも食感も豊富で、最後のひと口まで箸が止まらない、そんな新しい美味しさをギュギュッと詰めました。
(他の紹介)目次 美味しく食べて体質改善
オメガ3系脂肪酸を増やしましょう
正しい油の使い方 6つの原則
かんたん豆乳マヨネーズ
かんたん玉ねぎドレッシング
なめ茸豆腐+亜麻仁油
三つ葉の変わり白和え
ニラの黒ゴマ和え
スモークサーモンサラダ
アボガド・キムチサラダ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 山嶋 哲盛
 脳科学専門医、医学博士。金沢市生まれ、1975年、金沢大学医学部卒業、1979年、金沢大学大学院医学系研究科修了。1985年、金沢大学医学部附属病院医局長。1990年、金沢大学医学部助教授。現在、金沢大学大学院医薬保健学総合研究科・再生脳外科科長、「海馬と高次脳機能学会」会長、「高峰クラブ」会長。神経細胞死の原因として「カルパイン‐カテプシン仮説」を提唱。アルツハイマー病の主因がサラダ油からできるヒドロキシノネナールであることを発見し、国際ジャーナルの表紙絵に採用されるなど注目されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
林 葉子
 知食料理研究家・調理師。生活習慣病予防アドバイザー。1954年東京生まれ。娘のアトピー治療と母乳育児をきっかけに、食と体、安全な食材を研究。2005年から7年間、化学調味料を使わない行列のできる和風つけ麺「轍/わだち」を開業。良い油を使った料理を研究して娘のアトピー治療に成功し、「DE‐OILでキレイになる」(MIDI)を出版。現在、正しい油の使い方を広めるために活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。