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書誌情報

書名

そのサラダ油が脳と体を壊してる   百年賢脳・健康法  

著者名 山嶋 哲盛/著
出版者 ダイナミックセラーズ出版
出版年月 2014.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013038972498.5/ヤ/1図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 白石東4211906559498/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 厚別西8213077756498/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 はっさむ7313065539498/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
498.55 498.55
食用油脂 脂肪酸 健脳法

書誌詳細

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タイトルコード 1008000831199
書誌種別 図書
書名 そのサラダ油が脳と体を壊してる   百年賢脳・健康法  
書名ヨミ ソノ サラダユ ガ ノウ ト カラダ オ コワシテル 
著者名 山嶋 哲盛/著
著者名ヨミ ヤマシマ テツモリ
出版者 ダイナミックセラーズ出版
出版年月 2014.6
ページ数 245p
大きさ 19cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-88493-350-0
内容紹介 サラダ油の中には、脳の細胞を破壊し、全身の細胞にダメージを与えて、炎症を起こしやすくする危険な物質が含まれている。脳に悪い油、昨今の食料油事情について解説し、脳と体に良い油を紹介する。
件名 食用油脂、脂肪酸、健脳法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 専門医が原因究明。病気を起こし、脳を破壊する危険な油。認知症、うつ病、メヌエール氏病、花粉症、アトピー性皮膚炎、糖尿病、心疾患、ガン等の原因となる“サラダ油”の正体!
(他の紹介)目次 第1章 記憶をコントロールする海馬(記憶とは
記憶障害・認知症とアルツハイマー病について ほか)
第2章 街中に溢れる酸化ストレス(酸化とは
活性酸素はなぜできるか? ほか)
第3章 脳に悪い油(サラダ油とは
なぜサラダ油が体に悪いのか ほか)
第4章 昨今の食料油事情(知らぬ間に口にしているパーム油
パーム油の功罪 ほか)
第5章 脳と体に良い油(青魚の脂肪酸は理想的
えごま油(しそ油) ほか)
(他の紹介)著者紹介 山嶋 哲盛
 脳科学専門医、医学博士。金沢市生まれ、1975年、金沢大学医学部卒業、1979年、金沢大学大学院医学系研究科修了。1985年、金沢大学医学部附属病院医局長。1990年、金沢大学医学部助教授。現在、金沢大学大学院医薬保健学総合研究科・再生脳外科科長、「海馬と高次脳機能学会」会長、「高峰クラブ」会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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