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書誌情報

書名

マクロビオティックの和菓子 からだにやさしい自然の甘さ    

著者名 つづら えつこ/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9012908670596.6/ツ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2010
2010
596.65 596.65
和菓子 マクロビオティック

書誌詳細

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タイトルコード 1008000273961
書誌種別 図書
書名 マクロビオティックの和菓子 からだにやさしい自然の甘さ    
書名ヨミ マクロビオティック ノ ワガシ 
著者名 つづら えつこ/著
著者名ヨミ ツズラ エツコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2010.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-28208-4
内容紹介 どらやき、お団子といった毎日の定番和菓子から、季節のおもてなしの和菓子まで、マクロビオティックの考えに基づいて白砂糖や動物性の材料を使わない和菓子レシピを紹介します。
著者紹介 東京製菓学校和菓子本科卒。「つづらのわがし」主宰。マクロビオティックの考えをもとにした、和菓子を卸、通販するほか、不定期で和菓子教室を行う。
件名 和菓子、マクロビオティック
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 白砂糖、卵、乳製品を使わずに、おうちで作れる。
(他の紹介)目次 毎日の定番和菓子
春の和菓子
夏の和菓子
秋の和菓子
冬の和菓子
季節のおもてなしの和菓子
(他の紹介)著者紹介 つづら えつこ
 「つづらのわがし」主宰。東京製菓学校和菓子本科卒。和菓子店で修業を積んだのち、マクロビオティックレストラン「クシガーデン」でシェフパティシエとして勤務。06年独立し、マクロビオティックの考えをもとにした、和菓子を卸、通販するほか、不定期で和菓子教室を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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