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書誌情報

書名

調理師試験重要項目 大きい文字でスラスラ読める! '21年版   

著者名 コンデックス情報研究所/編著
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013139776596/コ/図書室13一般図書一般貸出在庫   ○

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内田 康夫
2022
933.78 933.78
小説(アメリカ)-小説集

書誌詳細

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タイトルコード 1008001546018
書誌種別 図書
書名 調理師試験重要項目 大きい文字でスラスラ読める! '21年版   
書名ヨミ チョウリシ シケン ジュウヨウ コウモク 
著者名 コンデックス情報研究所/編著
著者名ヨミ コンデックス ジョウホウ ケンキュウジョ
出版者 成美堂出版
出版年月 2021.1
ページ数 207p
大きさ 22cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-415-23236-2
件名 調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 郷土の味、和菓子めぐりの旅。読んでたずねたくなる、お取り寄せ・お土産ガイド。全国42都道府県の111点をご紹介、読売新聞の人気連載「甘味主義」の決定版。
(他の紹介)目次 北海道・富留屋 あずき花
北海道・五勝手屋本舗 丸筒羊羹
北海道・六花亭製菓 ごろすけホーホー
北海道・わかさいも本舗 わかさいも
北海道・柳月 三方六
青森・おきな屋 薄紅
青森・竹流し 大阪屋
秋田・かおる堂 炉ばた
山形・山田家 白露ふうき豆
宮城・九重本舗玉澤 霜ばしら〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 中島 久枝
 東京生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。絵本の出版社、編集プロダクションなどを経て、1995年独立。食と料理をテーマに雑誌、単行本の企画・構成・編集・取材を行っている。ライフワークは、和菓子。近年は、食に関するウェブサイト、イベント企画の領域にも力を入れている。読売新聞夕刊にて「甘味主義」を連載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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