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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 5

書誌情報

書名

塩クッキーとケーキ 甘くないから、軽食にもおつまみにも    

著者名 加藤 里名/著
出版者 家の光協会
出版年月 2024.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213146158596/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2024
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001892803
書誌種別 図書
書名 塩クッキーとケーキ 甘くないから、軽食にもおつまみにも    
書名ヨミ シオ クッキー ト ケーキ 
著者名 加藤 里名/著
著者名ヨミ カトウ リナ
出版者 家の光協会
出版年月 2024.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-259-56816-0
内容紹介 塩味やチーズの風味がきいた甘くないクッキーとケーキの作り方を紹介。塩味のクッキーはもちろん、マフィン、ケークサレ、スコーンといった朝食やランチなどの軽食にぴったりのメニュー、お酒に合う大人のお菓子なども掲載。
著者紹介 「ル・コルドン・ブルー・パリ」菓子上級コース卒業。菓子研究家。合同会社Sucreries代表。著書に「はじめてのクッキー缶」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ONE サクサク塩クッキー(バターで作るクッキー
バターで作るディアマン
オイルで作るクッキー ほか)
TWO しっとりお総菜ケーキ(バターで作るマフィン
オイルで作るケークサレ
バターで作るスコーン ほか)
THREE お酒に合う大人のお菓子(チーズテリーヌ
バニラスフレ
いちじくの生チョコ ほか)
(他の紹介)著者紹介 加藤 里名
 菓子研究家。合同会社Sucreries代表。大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の菓子教室にてフランス菓子を学び、渡仏。「ル・コルドンブルー・パリ」の菓子上級コースを卒業後、パリのパティスリー「ローラン・デュシェーヌ」にて研修。2015年より東京・神楽坂にて、フランス菓子をベースとした洋菓子教室を主宰。その他、クッキー岳の通信販売や百貨店での催事出店、メディアやカフェレストランへのレシピ提案など幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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