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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
清田 | 5513318724 | 596.2/ク/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006500223593 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アジア裏メシ街道 韓国・台湾 父と娘のおすすめ料理 |
書名ヨミ |
アジア ウラメシ カイドウ |
著者名 |
黒田 勝弘/著
|
著者名ヨミ |
クロダ カツヒロ |
著者名 |
黒田 節/著 |
著者名ヨミ |
クロダ セツ |
出版者 |
阪急コミュニケーションズ
|
出版年月 |
2005.4 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.22
|
分類記号 |
596.22
|
ISBN |
4-484-05206-7 |
内容紹介 |
アジアの食は面白く、楽しい! 在韓25年の父と在台10年の娘が教える「本当は観光客には秘密にしたかった」韓国、台湾のとびきりの店。2001〜04年『SAPIO』連載「アジア裏メシ街道」に加筆訂正し単行本化。 |
著者紹介 |
1941年大阪生まれ。産経新聞ソウル支局長。著書に「韓国人の歴史観」など。 |
件名 |
料理(朝鮮)、料理(中国) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
在韓25年の父と、在台10年の娘が教えるこれぞ地元のとびきりの店。 |
(他の紹介)目次 |
韓国―二万円モノもある!イシモチの干物は本当は庶民のオカズ 台湾―筍とブタの腸のメリハリが利いた庶民風モツ料理のクセになる旨さ 韓国―野菜たっぷり、タレも絶品の“トロける”シャブシャブ 台湾―日本情緒を残す「桜花蝦」の芳ばしさ 韓国―健康ブームで大ブレイク!主食に進化した絶品の韓国粥 台湾―台湾の激辛豆腐は「臭み」を味わう 韓国―米軍の残飯に始まった「ブデ・チゲ」のこってり辛味 台湾―「困った時の食頼み」 旨い薬膳は台湾にあり 韓国―「済州島名物」の太刀魚スープは色も愛でる 台湾―端午の節句に「とろける肉チマキ」〔ほか〕 |
(他の紹介)著者紹介 |
黒田 勝弘 1941年大阪市生まれ。京都大学経済学部卒業後、共同通信社入社。1980年共同通信ソウル支局長、1989年から産経新聞ソウル支局長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 黒田 節 1969年東京生まれ。1995年立正大学法学部卒業後、台湾師範大学語言中心に留学。1997〜2003年まで日系大手広告代理店でAEとしての勤務を経て、現在フリーコーディネーター。主に雑誌のコーディネート及び執筆を手がける。台湾在住10年目(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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