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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0140261009 | DV769/ニ/9 | 2階図書室 | | 視DVD | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001089102 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
おいしいアメリカ見つけた。 |
| 書名ヨミ |
オイシイ アメリカ ミツケタ |
| 著者名 |
松本 紘宇/著
|
| 著者名ヨミ |
マツモト ヒロタカ |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
1998.7 |
| ページ数 |
126p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-480-87711-8 |
| 内容紹介 |
ニューヨークで初のすし専門店を開いた食の専門家が、米国の食文化と食の歴史について語る、知られざるアメリカうまいもの百科。写真も豊富に入れながら、名物料理を紹介。 |
| 著者紹介 |
1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初のすし専門店「竹寿司」を開店。食文化研究家。 |
| 件名 |
料理(西洋)-アメリカ合衆国 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
たんぱく質、カルシウム、鉄、食物繊維と項目別になっています。しかも、それらの栄養素が効率よく摂れるような素材の組み合わせです。妊娠各期で注意したいこと、おいしく調理するコツや、効率よく栄養を摂ることのできるアドバイスがたくさん。お腹の赤ちゃんにプレゼントするのですから、お料理も楽しくなります。妊娠中でもやっぱり食べたいデザート。手作りなら糖分やカロリーをカットできます。すぐに作れる簡単レシピがいっぱい。妊娠中は体温調整がうまくできないため、夏はより暑く、冬はより寒く感じますよね。そこで、季節ごとに取り入れたいメニューを用意。普段、なにげなく食べている野菜でも、意外な効用があったりします。旬の時期や、見分け方ものっているので買い物の参考に。 |
| (他の紹介)目次 |
妊娠前期(お腹の中の赤ちゃんを育て、ママの体を守るカルシウムを摂る 赤ちゃんの体と脳をつくるたんぱく質を摂る 吸収率UPのためにタンパク質・ビタミンCと一緒に鉄分を摂る) 妊娠後期(充分な睡眠と適度な運動でお腹すっきり!―食物繊維を摂る 妊娠とわかったらすぐ減塩―妊娠中毒症を防ぐ 赤ちゃんのための栄養をしっかりとって―マタニティダイエット やっぱり食べたい!体にやさしいローカロリーデザート) 授乳期(母乳のよく出る食事) 夏バテ・アツアツ鍋・かぜ防止 季節ごとのメニュー(お腹の赤ちゃんも暑い夏―夏ばて防止メニュー あつあつヘルシーメニュー あったか鍋料理 薬を飲まなくてもすむように―カゼ防止メニュー 疲れた時には簡単メニュー) |
内容細目表
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1 長唄 「八島官女」
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中村 時蔵(五代目)/演 杵屋六左衛門(10代目)/作曲 松井 幸三/作詞
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