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所蔵数 18 在庫数 15 予約数 0

書誌情報

書名

鬼平犯科帳 新装版  20 文春文庫  

著者名 池波 正太郎/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2000.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013040391913.6/イケ/20書庫文庫一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013109361913.6/イケ/20文庫219一般図書一般貸出貸出中  ×
3 清田5513916238913.6/イケ/20文庫22,23一般図書一般貸出貸出中  ×
4 山の手7013301549913.6/イケ/20文庫50一般図書一般貸出在庫  
5 9013105722913.6/イケ/20文庫236一般図書一般貸出在庫  
6 豊平区民5113039845913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
7 南区民6113200510913/イ/20文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
8 3311922938913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
9 菊水元町4313131361913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
10 北白石4410055075913/イ/常設展示1一般図書一般貸出在庫  
11 厚別西8213088522913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
12 東月寒5213118721913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
13 藤野6213167700913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
14 もいわ6313027697913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
15 はっさむ7313098092913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
16 はちけん7410419910913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
17 新発寒9213040067913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  
18 星置9311865555913/イ/20文庫一般図書一般貸出在庫  

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2005
食生活 料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001328197
書誌種別 図書
著者名 池波 正太郎/著
著者名ヨミ イケナミ ショウタロウ
出版者 文藝春秋
出版年月 2000.12
ページ数 303p
大きさ 16cm
ISBN 4-16-714272-4
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 鬼平犯科帳 新装版  20 文春文庫  
書名ヨミ オニヘイ ハンカチョウ 
叢書名 文春文庫

(他の紹介)内容紹介 何を食べても「フォーチャア(旨い)」。独自の重層的な歴史と文化が育んだ「食の世界遺産」の醍醐味を、アジア文化の第一人者が食べ解く。
(他の紹介)目次 序章 麗しの島、フォーチャァの系譜(世界が台湾を知った
芋、米、豚、海鮮が織りなす旨さ ほか)
第1章 現代台湾が生んだ新伝統食(山菜ブーム―原住民の知恵が現代によみがえった
呉郭魚石煮―三〇〇度の焼け石で調理する ほか)
第2章 郷愁を誘う伝統の味(魯肉飯―庶民の味、忘れじの味
肉鬆、猪脚、割包―豚を食べ尽くす ほか)
第3章 日本食との融合(蓬莱米―日台技術交流の成果
花寿司―世界を目指せ、フォルモーサ・ロール ほか)
第4章 戦後の新移民が伝えた味(外省人が広めた新しい麺
焼餅油條と豆漿―北方の朝ご飯は濃厚な豆乳と釜焼きパン ほか)


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