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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117373860 | 519.4/カ/ | 1階図書室 | 48B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006700424188 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
河川の水質と生態系 新しい河川環境創出に向けて |
| 書名ヨミ |
カセン ノ スイシツ ト セイタイケイ |
| 著者名 |
大垣 眞一郎/監修
|
| 著者名ヨミ |
オオガキ シンイチロウ |
| 著者名 |
河川環境管理財団/編 |
| 著者名ヨミ |
カセン カンキョウ カンリ ザイダン |
| 出版者 |
技報堂出版
|
| 出版年月 |
2007.5 |
| ページ数 |
14,245p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
519.4
|
| 分類記号 |
519.4
|
| ISBN |
4-7655-3418-5 |
| 内容紹介 |
河川における生態系と水質の相互的関係を、できる限り新しい知見に基づき、河川環境の新しい創出への応用も考慮に入れて、様々な専門家が分野を超えて研究した成果をまとめたもの。 |
| 件名 |
水質汚濁、淡水生物、河川 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
もし私たちが沢山の野菜と穀物と豆を食べ、肉食を少し控えれば、未来の地球ととても素敵な「いいつながり」ができる。地元で取れたたっぷりの野菜と少しの肉か魚。そして豆腐があればいい。そんなことを考える折、江戸時代の大ヒット料理本『豆腐百珍』に出合った。いろいろ作ってみて自分なりに豆腐としっかり向き合ってみた。豆腐は実に奥が深い。健康にも地球にもやさしい、簡単で、ちょっと男前な私なりの新・豆腐百選。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 私の豆腐百珍 第1章 生 第2章 焼 第3章 温 第4章 蒸 第5章 油 第6章 汁 |
| (他の紹介)著者紹介 |
大原 千鶴 料理研究家。京都・花脊の料理旅館「美山荘」が生家。小さな頃から自然に親しみ料理の心得を学ぶ。結婚後、京都市中に移り住み、2男1女の母として子育てのかたわら、料理研究家として活動をはじめる。第3回京都和食文化賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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