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書誌情報

書名

小豆の力 日本人の心と体を支えるもの    

著者名 加藤 淳/著
出版者 キクロス出版
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013140617498.5/カ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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加藤 淳
2015
498.583 498.583
あずき 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000974448
書誌種別 図書
書名 小豆の力 日本人の心と体を支えるもの    
書名ヨミ アズキ ノ チカラ 
著者名 加藤 淳/著
著者名ヨミ カトウ ジュン
出版者 キクロス出版
出版年月 2015.9
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-434-21030-3
内容紹介 和菓子の「あん」をはじめとして、小豆を使った食物には健康効果が驚くほどあります。日本人に望まれる食習慣、北海道を中心に生産される小豆が有する栄養性・機能性やおいしさなど、小豆のチカラを詳しく紹介します。
件名 あずき、健康法
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 和菓子の「あん」をはじめとして小豆を使った食物には健康効果が驚くほどあります。あなたの知らない「小豆」のチカラをぜひ本書で確認してください。
(他の紹介)目次 第1章 日本人に望まれる食習慣(警鐘が鳴らされる欧米型の食生活
食生活からくる生活習慣病 ほか)
第2章 「小豆王国」北海道(小豆の種類
北海道は小豆王国 ほか)
第3章 美容と健康は小豆から(小豆は栄養の宝庫
アミノ酸バランスに優れた小豆 ほか)
第4章 和菓子は健康食品(季節の節目を彩る和菓子
和菓子を支える「あん」 ほか)
第5章 他にもある「豆の力」(いろいろある豆の種類
世界中で食されるいんげん豆 ほか)


内容細目表

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