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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

からだにおいしい魚の便利帳 全国お魚マップ&万能レシピ    

著者名 高橋書店編集部/編
出版者 高橋書店
出版年月 2011.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012793454498.5/カ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 9012509254498.5/カ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 新琴似新川2213031012498/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 厚別南8313170089498/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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高橋書店編集部
2011
498.583 498.583
魚類 料理-魚 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000475842
書誌種別 図書
書名 からだにおいしい魚の便利帳 全国お魚マップ&万能レシピ    
書名ヨミ カラダ ニ オイシイ ウオ ノ ベンリチョウ 
著者名 高橋書店編集部/編
著者名ヨミ タカハシ ショテン ヘンシュウブ
出版者 高橋書店
出版年月 2011.11
ページ数 191p
大きさ 24cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-471-03393-4
内容紹介 良質なたんぱく源ながら低カロリーで、中性脂肪も抑えてくれる魚。全国各地の魚介にまつわるおいしい情報をはじめ、魚介の選び方や獲れる時季、難しいテクニックを使わずに魚料理を楽しめるレシピを紹介します。
件名 魚類、料理-魚、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お魚初心者にも安心のグルメガイドからお手軽万能レシピまで。全国のおいしい魚とその料理を、知る楽しみ味わう喜び。
(他の紹介)目次 全国おさかな自慢―おいしい魚を食べに行こう!(北海道―pick up!「海鮮丼」
青森・岩手―pick up!「大間のマグロ」「ホヤ」
宮城―pick up!「フカヒレ」
秋田・山形―pick up!「ハタハタ」 ほか)
季節と地域の魅力を知ろう(冬を味わう
春を味わう
夏を味わう
秋を味わう)
旬をいつでもおいしく味わうための万能おさかな調理法(生の料理
焼く
煮る
揚げる
蒸す
常備菜)


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