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書名

「学問の府」の起源　知のネットワークと「大学」の形成　　　　

著者名 安原 義仁／著 　 ロイ・ロウ／著
出版者 知泉書館
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180356396372/ﾔ/１階図書室46B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001298882
書誌種別 図書
書名 「学問の府」の起源　知のネットワークと「大学」の形成　　　　
書名ヨミ ガクモン ノ フ ノ キゲン　
著者名 安原 義仁／著
著者名ヨミ ヤスハラ ヨシヒト
著者名 ロイ・ロウ／著
著者名ヨミ ロイ ロウ
出版者 知泉書館
出版年月 2018.7
ページ数 15,320,32p
大きさ 22cm
分類記号 372
分類記号 372
ISBN 4-86285-278-6
内容紹介 人類はどのように知の探究を始めたのか。体系的な知を探究した「学問の府」にはどのようなものがあったのか。大学誕生以前の各地域における古代中世の学問知の起源と知識の探究・移転に関する足跡に、日英の研究者が挑む。
著者紹介 1948年広島県生まれ。広島大学名誉教授。
件名 教育-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたい栄養や食材に関する基礎知識が満載。食品を選ぶときのポイントや調理のコツをわかりやすく図解。台所で、食卓で、授業で、パッと開いてすぐに役立つ本。
(他の紹介)目次 １　献立を考えよう（きょう一日、なに食べる？
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２　食品を選ぼう（お買い物、どこでする？
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５　後片づけをしよう（ごちそうさまを言うまえに―食料をめぐって世界では
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(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
　１９４５年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。学校法人服部学園理事長、医学博士、服部栄養専門学校校長。１５６１年（永禄４）から続く「服部流割烹家元」の家系。社団法人全国調理師養成施設協会会長、社団法人全国栄養士養成施設副会長、東日本料理学校協会会長、フランス料理アカデミー協会理事なども務める。厚生労働省、農林水産省、文部科学省などの「食生活指針」などに関連する委員会メンバーとして活動するかたわら、「料理の鉄人」「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」「新・男の食彩」など多くの料理番組の企画・監修・出演。「食育」をテーマに全国各地での講演活動、料理を通じた地球環境の保護運動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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