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書名

ラーメンWalker北海道　　2020　ウォーカームック　　

出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001416768
書誌種別 図書
書名 ラーメンWalker北海道　　2020　ウォーカームック　　
書名ヨミ ラーメン ウォーカー ホッカイドウ　
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.9
ページ数 98p
大きさ 30cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-04-896628-3
内容紹介 北海道エリアのラーメン情報が満載! デリシャスでゴージャスな新店、新時代に食べるべき伝統と革新の一杯、美ジュアル系ラーメン、北海道の旨い店109軒などを収録する。データ:2019年8月現在。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知っておきたい栄養や食材に関する基礎知識が満載。食品を選ぶときのポイントや調理のコツをわかりやすく図解。台所で、食卓で、授業で、パッと開いてすぐに役立つ本。
(他の紹介)目次 １　献立を考えよう（きょう一日、なに食べる？
食べものは人のからだをつくる　ほか）
２　食品を選ぼう（お買い物、どこでする？
新鮮なものの見分け方　ほか）
３　さあ、つくろう！（おいしい料理は準備から
お料理レシピはこんなに便利！　ほか）
４　いただきます！（みんなで食卓を囲もう
マナーのチェックポイント　ほか）
５　後片づけをしよう（ごちそうさまを言うまえに―食料をめぐって世界では
手早くきれいに洗う　ほか）
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
　１９４５年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。学校法人服部学園理事長、医学博士、服部栄養専門学校校長。１５６１年（永禄４）から続く「服部流割烹家元」の家系。社団法人全国調理師養成施設協会会長、社団法人全国栄養士養成施設副会長、東日本料理学校協会会長、フランス料理アカデミー協会理事なども務める。厚生労働省、農林水産省、文部科学省などの「食生活指針」などに関連する委員会メンバーとして活動するかたわら、「料理の鉄人」「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」「新・男の食彩」など多くの料理番組の企画・監修・出演。「食育」をテーマに全国各地での講演活動、料理を通じた地球環境の保護運動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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