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書名

日本美術全集　　3　　東大寺・正倉院と興福寺　

著者名 辻 惟雄／編集委員 　 泉 武夫／編集委員 　 山下 裕二／編集委員 　 板倉 聖哲／編集委員
出版者 小学館
出版年月 2013.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310033764708.7/ﾆ/3書庫２大型参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000706801
書誌種別 図書
書名 日本美術全集　　3　　東大寺・正倉院と興福寺　
書名ヨミ ニホン ビジュツ ゼンシュウ　
著者名 辻 惟雄／編集委員
著者名ヨミ ツジ ノブオ
著者名 泉 武夫／編集委員
著者名ヨミ イズミ タケオ
著者名 山下 裕二／編集委員
著者名ヨミ ヤマシタ ユウジ
出版者 小学館
出版年月 2013.9
ページ数 287p
大きさ 38cm
分類記号 708.7
分類記号 708.7
ISBN 4-09-601103-4
内容紹介 美術史や歴史学界をはじめ、日本文化に精通する専門家の叡智を結集し、日本美術の最新の研究成果を紹介する。3は、天平時代の彫刻・工芸作品と建築、および正倉院に伝来する宝物を収録。
件名 日本美術-図集
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 知っておきたい栄養や食材に関する基礎知識が満載。食品を選ぶときのポイントや調理のコツをわかりやすく図解。台所で、食卓で、授業で、パッと開いてすぐに役立つ本。
(他の紹介)目次 １　献立を考えよう（きょう一日、なに食べる？
食べものは人のからだをつくる　ほか）
２　食品を選ぼう（お買い物、どこでする？
新鮮なものの見分け方　ほか）
３　さあ、つくろう！（おいしい料理は準備から
お料理レシピはこんなに便利！　ほか）
４　いただきます！（みんなで食卓を囲もう
マナーのチェックポイント　ほか）
５　後片づけをしよう（ごちそうさまを言うまえに―食料をめぐって世界では
手早くきれいに洗う　ほか）
(他の紹介)著者紹介 服部 幸應
　１９４５年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。学校法人服部学園理事長、医学博士、服部栄養専門学校校長。１５６１年（永禄４）から続く「服部流割烹家元」の家系。社団法人全国調理師養成施設協会会長、社団法人全国栄養士養成施設副会長、東日本料理学校協会会長、フランス料理アカデミー協会理事なども務める。厚生労働省、農林水産省、文部科学省などの「食生活指針」などに関連する委員会メンバーとして活動するかたわら、「料理の鉄人」「ＳＭＡＰ×ＳＭＡＰ」「新・男の食彩」など多くの料理番組の企画・監修・出演。「食育」をテーマに全国各地での講演活動、料理を通じた地球環境の保護運動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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