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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180960098 | 395.9/ク/ | 1階図書室 | 47B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001671634 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
補給戦 ヴァレンシュタインからパットンまでのロジスティクスの歴史 |
| 書名ヨミ |
ホキュウセン |
| 著者名 |
マーチン・ファン・クレフェルト/著
|
| 著者名ヨミ |
マーチン ファン クレフェルト |
| 著者名 |
石津 朋之/監訳・解説 |
| 著者名ヨミ |
イシズ トモユキ |
| 著者名 |
佐藤 佐三郎/訳 |
| 著者名ヨミ |
サトウ ササブロウ |
| 版表示 |
増補新版 |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2022.4 |
| ページ数 |
459p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
395.9
|
| 分類記号 |
395.9
|
| ISBN |
4-12-005531-7 |
| 内容紹介 |
16世紀以降、ナポレオン戦争、二度の世界大戦までの戦闘を「補給」という観点から分析。兵站の計画、実施、戦闘への影響を、弾薬、糧食等の数値と計算に基づいて解説し、補給こそが戦いの勝敗を決することを明快に論じる。 |
| 著者紹介 |
1964年オランダ生まれ。ロンドン大学経済政治学学院で博士号を取得。ヘブライ大学歴史学部教授。著書に「戦争文化論」「新時代「戦争論」」など。 |
| 件名 |
兵站、戦争-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
知っておきたい栄養や食材に関する基礎知識が満載。食品を選ぶときのポイントや調理のコツをわかりやすく図解。台所で、食卓で、授業で、パッと開いてすぐに役立つ本。 |
| (他の紹介)目次 |
1 献立を考えよう(きょう一日、なに食べる? 食べものは人のからだをつくる ほか) 2 食品を選ぼう(お買い物、どこでする? 新鮮なものの見分け方 ほか) 3 さあ、つくろう!(おいしい料理は準備から お料理レシピはこんなに便利! ほか) 4 いただきます!(みんなで食卓を囲もう マナーのチェックポイント ほか) 5 後片づけをしよう(ごちそうさまを言うまえに―食料をめぐって世界では 手早くきれいに洗う ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
服部 幸應 1945年生まれ、東京都出身、立教大学卒。昭和大学医学部博士課程学位取得。学校法人服部学園理事長、医学博士、服部栄養専門学校校長。1561年(永禄4)から続く「服部流割烹家元」の家系。社団法人全国調理師養成施設協会会長、社団法人全国栄養士養成施設副会長、東日本料理学校協会会長、フランス料理アカデミー協会理事なども務める。厚生労働省、農林水産省、文部科学省などの「食生活指針」などに関連する委員会メンバーとして活動するかたわら、「料理の鉄人」「SMAP×SMAP」「新・男の食彩」など多くの料理番組の企画・監修・出演。「食育」をテーマに全国各地での講演活動、料理を通じた地球環境の保護運動にも精力的に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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