検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

世界の六大料理基本事典　　　　　

著者名 服部 幸應／著
出版者 東京堂出版
出版年月 2015.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012748806R596/ﾊ/図書室R3参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 図書情報館1310031321596/ﾊ/書庫２参考資料貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

服部 幸應
【伝統の和食から現代のWASHOKU】 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 【食卓からSDGsをかんがえよう!2】 食卓からSDGsをかんがえよう!2
稲葉 茂勝／著,… 【食卓からSDGsをかんがえよう!3】 食卓からSDGsをかんがえよう!3
稲葉 茂勝／著,… 【食卓からSDGsをかんがえよう!1】 食卓からSDGsをかんがえよう!1
稲葉 茂勝／著,… 【大豆の学校　：　もっと大豆を知ろう…】 大豆の学校　：　もっと大豆を知ろう…
服部 幸應／監修… 【食育の本　：　「食育」のすべてがわ…】 食育の本　：　「食育」のすべてがわ…
服部 幸應／監修 【英訳付きニッポンの名前図鑑 和食・…】 英訳付きニッポンの名前図鑑 和食・…
服部 幸應／監修… 【What is 和食 WASHOK…】 What is 和食 WASHOK…
服部 幸應／監修… 【一流料理店の厨房　：　最高の料理を…】 一流料理店の厨房　：　最高の料理を…
服部 幸應／著 【心と身体を強くする食育力】 心と身体を強くする食育力
服部 幸應／著 【和食のすべてがわかる本　：　たの…4】 和食のすべてがわかる本　：　たの…4
服部 幸應／監修… 【和食のすべてがわかる本　：　たの…3】 和食のすべてがわかる本　：　たの…3
服部 幸應／監修… 【和食のすべてがわかる本　：　たの…2】 和食のすべてがわかる本　：　たの…2
服部 幸應／監修… 【和食のすべてがわかる本　：　たの…1】 和食のすべてがわかる本　：　たの…1
服部 幸應／監修… 【子どもと楽しむクッキングの魔法　：…】 子どもと楽しむクッキングの魔法　：…
平岡 しおり／著… 【なぜ、好きなものだけ食べてはいけな…】 なぜ、好きなものだけ食べてはいけな…
服部 幸應／著 【日本のもと米】 日本のもと米
服部 幸應／監修 【服部幸應の健康レシピ】 服部幸應の健康レシピ
服部 幸應／著 【「食べ方」のマナー便利帳　：　すぐ…】 「食べ方」のマナー便利帳　：　すぐ…
服部 幸應／監修… 【服部幸應の「食のはじめて物語」】 服部幸應の「食のはじめて物語」
服部 幸應／監修… 【イラスト版みんなでごはん　：　子ど…】 イラスト版みんなでごはん　：　子ど…
服部 幸應／監修… 【頭のよい子どもを育てるみそレシピ1…】 頭のよい子どもを育てるみそレシピ1…
服部 幸應／監修 【アンチエイジング食材ベスト100　…】 アンチエイジング食材ベスト100　…
サラ・マーソン／… 【美人を作るジュースベスト100　：…】 美人を作るジュースベスト100　：…
サラ・オーウェン… 【おやおやもったいない!　：　もった…】 おやおやもったいない!　：　もった…
岡本 一郎／作,… 【きこえたね!いただきます　：　感謝…】 きこえたね!いただきます　：　感謝…
山本 省三／作,… 【おいしいランドのたんけんたい　：　…】 おいしいランドのたんけんたい　：　…
本間 正樹／作,… 【おふくちゃんのおいしいごはん　：　…】 おふくちゃんのおいしいごはん　：　…
山本 和子／作,… 【はなたろうとあかべえ　：　好き嫌い…】 はなたろうとあかべえ　：　好き嫌い…
すとう あさえ／… 【日本FOOD紀】 日本FOOD紀
古田 ゆかり／著… 【お弁当とごはん】 お弁当とごはん
服部 幸應／監修 【服部幸應の食育アドバイスQ&A】 服部幸應の食育アドバイスQ&A
服部 幸應／著,… 【服部幸應の料理のジョーシキ・ヒジョ…】 服部幸應の料理のジョーシキ・ヒジョ…
服部 幸應／監修… 【服部幸應のはじめての食育】 服部幸應のはじめての食育
服部 幸應／監修… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…5】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…5
服部 幸應／監修… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…3】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…3
服部 幸應／監修… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…1】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…1
服部 幸應／監修… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…4】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…4
服部 幸應／監修… 【元気が出る!世界の朝ごはん　：　…2】 元気が出る!世界の朝ごはん　：　…2
服部 幸應／監修… 【味覚を磨く】 味覚を磨く
服部 幸應／[著… 【食育のすすめ　：　豊かな食卓をつく…】 食育のすすめ　：　豊かな食卓をつく…
服部 幸應／著 【子どもごはん】 子どもごはん
服部 幸應／監修 【あなたのためのつくる食育　：　バラ…】 あなたのためのつくる食育　：　バラ…
服部 幸應／監修 【あなたのための食べる食育　：　おい…】 あなたのための食べる食育　：　おい…
服部 幸應／監修 【ニッポンの名前　：　和の暮らしモノ…】 ニッポンの名前　：　和の暮らしモノ…
服部 幸應／監修… 【野菜、大好き。　：　選び方、効用、…】 野菜、大好き。　：　選び方、効用、…
服部 幸應／著,… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子4】 どんな国?どんな味?世界のお菓子4
服部 幸應／監修… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子5】 どんな国?どんな味?世界のお菓子5
服部 幸應／監修… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子3】 どんな国?どんな味?世界のお菓子3
服部 幸應／監修… 【どんな国?どんな味?世界のお菓子6】 どんな国?どんな味?世界のお菓子6
服部 幸應／監修…
2015
【人魚の眠る家】 人魚の眠る家
東野 圭吾／著 【七十歳死亡法案、可決】 七十歳死亡法案、可決
垣谷 美雨／[著… 【虚像の道化師】 虚像の道化師
東野 圭吾／著 【任俠書房】 任俠書房
今野 敏／著 【あい　：　永遠に在り】 あい　：　永遠に在り
高田 郁／著 【ジャッキーつきへいく】 ジャッキーつきへいく
あだち なみ／絵… 【コロッケです。】 コロッケです。
西村 敏雄／[作… 【クローズアップ】 クローズアップ
今野 敏／著 【ニュータウンは黄昏れて】 ニュータウンは黄昏れて
垣谷 美雨／著 【リバース】 リバース
湊 かなえ／著 【暗い穴】 暗い穴
堂場 瞬一／著 【流】 流
東山 彰良／著 【おはよう!しゅうしゅうしゃ】 おはよう!しゅうしゅうしゃ
竹下 文子／作,… 【蓮花の契り　：　出世花】 蓮花の契り　：　出世花
高田 郁／著 【ラスト・コード】 ラスト・コード
堂場 瞬一／著 【七色の毒】 七色の毒
中山 七里／[著… 【ぼくたちに、もうモノは必要ない。】 ぼくたちに、もうモノは必要ない。
佐々木 典士／著 【立身の陰】 立身の陰
上田 秀人／[著… 【64上】 64上
横山 秀夫／著 【ちょっと今から仕事やめてくる】 ちょっと今から仕事やめてくる
北川 恵海／[著… 【服を買うなら、捨てなさい】 服を買うなら、捨てなさい
地曳 いく子／著 【64下】 64下
横山 秀夫／著 【任俠病院】 任俠病院
今野 敏／著 【犬の掟】 犬の掟
佐々木 譲／著 【霧(ウラル)】 霧(ウラル)
桜木 紫乃／著 【閉門謹慎】 閉門謹慎
佐伯 泰英／著 【つんつくせんせいとかさじぞう】 つんつくせんせいとかさじぞう
たかどの ほうこ… 【店仕舞い】 店仕舞い
佐伯 泰英／著 【北海道民のオキテもっと!】 北海道民のオキテもっと!
さとう まさ／原… 【フォルトゥナの瞳】 フォルトゥナの瞳
百田 尚樹／著 【意次ノ妄　：　書き下ろし長編時代小…】 意次ノ妄　：　書き下ろし長編時代小…
佐伯 泰英／著 【ケーキやけました】 ケーキやけました
彦坂 有紀／作,… 【スクラップ・アンド・ビルド】 スクラップ・アンド・ビルド
羽田 圭介／著 【一路上】 一路上
浅田 次郎／著 【白鶴ノ紅　：　書き下ろし長編時代小…】 白鶴ノ紅　：　書き下ろし長編時代小…
佐伯 泰英／著 【わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…2】 わるじい秘剣帖　：　書き下ろし長…2
風野 真知雄／著 【じゃあじゃあびりびり】 じゃあじゃあびりびり
まつい のりこ／… 【わが心のジェニファー】 わが心のジェニファー
浅田 次郎／著 【絶唱】 絶唱
湊 かなえ／[著… 【地に巣くう】 地に巣くう
あさの あつこ／… 【砂の街路図】 砂の街路図
佐々木 譲／著 【ぼくらはヒーロー!】 ぼくらはヒーロー!
やなせ たかし／… 【珈琲屋の人々[2]】 珈琲屋の人々[2]
池永 陽／著 【一路下】 一路下
浅田 次郎／著 【ほんとうの贅沢】 ほんとうの贅沢
吉沢 久子／著 【マルガレーテ・シュタイフ　：　世界…】 マルガレーテ・シュタイフ　：　世界…
佐藤 豊彦／監修… 【ほしじいたけほしばあたけ】 ほしじいたけほしばあたけ
石川 基子／作 【マインド】 マインド
今野 敏／著 【ただいまおばけとりょこうちゅう!】 ただいまおばけとりょこうちゅう!
むらい かよ／著 【おてんきなあに】 おてんきなあに
はた こうしろう…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000906349
書誌種別 図書
書名 世界の六大料理基本事典　　　　　
書名ヨミ セカイ ノ ロクダイ リョウリ キホン ジテン　
著者名 服部 幸應／著
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
出版者 東京堂出版
出版年月 2015.2
ページ数 510p
大きさ 22cm
分類記号 596.036
分類記号 596.036
ISBN 4-490-10858-3
内容紹介 各地の食文化を理解して、食材と調理技術の基本を把握しよう! 日本、中国、イタリア、フランス、スペイン、イスラムなど、世界の主な料理の基本的な材料から、調理器具、調理方法まで紹介。料理用語・6カ国語対訳表付き。
著者紹介 東京都出身。昭和大学医学部博士課程修了。医学博士、健康大使。学校法人服部学園服部栄養専門学校理事長・校長。公益社団法人全国調理師養成施設協会会長ほか。藍綬褒章受章。
件名 料理-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理用語・６カ国語対訳表付き。各地の食文化を理解して、食材と調理技術の基本を把握しよう。日本、中国、イタリア、フランスなど、世界の主だった料理の、基本的な材料から、調理器具、調理方法まで、幅広く収録。
(他の紹介)目次 イタリア料理
フランス料理
スペイン料理
ワイン
中国料理
日本料理
イスラム料理
その他の国々　インドの食文化
その他の国々　イスラエルの食文化


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。