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所蔵数 12 在庫数 10 予約数 0

書誌情報

書名

英国一家、日本を食べる     

著者名 マイケル・ブース/著   寺西 のぶ子/訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2013.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119237618383.8/ブ/1階図書室47A一般図書一般貸出貸出中  ×
2 新琴似2013231978383/ブ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012909217383/ブ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513174630383/ブ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
5 9013010898383/ブ/特設展示16B一般図書一般貸出貸出中  ×
6 東区民3112442821383/ブ/図書室一般図書一般貸出在庫  
7 白石区民4113248696383/ブ/図書室一般図書一般貸出在庫  
8 南区民6113177122383/ブ/図書室一般図書一般貸出在庫  
9 西区民7113121789383/ブ/図書室一般図書一般貸出在庫  
10 篠路コミ2510216316383/ブ/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 ふしこ3213117157383/ブ/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 ちえりあ7900251443383/ブ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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マイケル・ブース 寺西 のぶ子
2013
383.81 383.81
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000654492
書誌種別 図書
書名 英国一家、日本を食べる     
書名ヨミ エイコク イッカ ニホン オ タベル 
著者名 マイケル・ブース/著
著者名ヨミ マイケル ブース
著者名 寺西 のぶ子/訳
著者名ヨミ テラニシ ノブコ
出版者 亜紀書房
出版年月 2013.4
ページ数 278p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-7505-1304-1
内容紹介 デパ地下の夕張メロン、思い出横丁の焼きそば、相撲部屋のちゃんこ、道頓堀のお好み焼き…。現代日本のリアルな料理の現場を「食いしん坊」と「ジャーナリスト」の複眼で探し、食べまくった異邦人食紀行。
著者紹介 英国生まれ。トラベルジャーナリスト。フードジャーナリスト。2010年「ギルド・オブ・フードライター賞」受賞。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 産経新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 市場の食堂から隠れた超名店まで、ニッポンの味を無心に求めて―東京、横浜、札幌、京都、大阪、広島、福岡、沖縄を縦横に食べ歩いた100日間。
(他の紹介)目次 トシがくれた一冊の本―パリ
新宿・思い出横丁―東京1
相撲サイズになる料理―東京2
世界的な有名番組―東京3
特上級の天ぷら―東京4
ふたつの調理師学校の話
歌舞伎町のクジラ―東京5
カニとラーメン―北海道1
海藻のキング―北海道2
町家に泊まる―京都1〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ブース,マイケル
 英国・サセックス生まれ。トラベルジャーナリスト。フードジャーナリスト。枠にはまらない食への飽くなき好奇心と探求心が身上。2010年「ギルド・オブ・フードライター賞」受賞。パリの有名料理学校ル・コルドン・ブルーにおける1年間の修業とミシュラン三ツ星レストラン、ジョエル・ロブションの“ラテリエ”での経験をつづった“Sacr´e Cordon Bleu”は、BBCとTime Outにおいて週刊ベストセラーに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺西 のぶ子
 成蹊大学経済学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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