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書誌情報

書名

果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究    

著者名 和菓子万くみ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180848442596.6/ワ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310512148596.65/ワ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001597764
書誌種別 図書
書名 果物、スパイス、お酒大人のアレンジ和菓子 美味しくて新しい和菓子の研究    
書名ヨミ クダモノ スパイス オサケ オトナ ノ アレンジ ワガシ 
著者名 和菓子万くみ/著
著者名ヨミ ワガシ マクミ
出版者 グラフィック社
出版年月 2021.7
ページ数 111p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7661-3469-8
内容紹介 キャラメリゼ・スパイシーソースかけ求肥、パッションフルーツの艶干し錦玉…。果物、スパイス、お酒、ナッツ、ドライフルーツなどを使った、着色料なしで自然の色と味を楽しめるアレンジ和菓子のつくり方を紹介します。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 前著『マンガ視覚文化論』に続き、研究の最前線を走るマンガ論者たちに、メディア論・情報論・身体論などの専門家も交えて、マンガメディアの体験を追求するシリーズ3部作の完結編!!
(他の紹介)目次 序章 マンガはどのようなメディアなのかと問うために
1 マンガメディアの表現史(コマの誕生と漂流―テプフェール以後に何が起きたのか
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2 マンガメディアの境界線(絵を「読む」時間の発生―行為主体としての人物と画中スピーチ
マンガの展示に関する諸問題 ほか)
3 マンガメディアの表現論(物語の受容とウェルビーイング―マンガと他メディアの比較を通して
デジタルマンガのなかの近代性 ほか)
終章 フレームは踏み越えられねばならない―近代的キャラクターとメディア経験


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