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書誌情報

書名

「いつものパン」があなたを殺す みんな大好き!パン、パスタ、シリアル…の真実    

著者名 デイビッド・パールマター/著   クリスティン・ロバーグ/著   白澤 卓二/訳
出版者 三笠書房
出版年月 2021.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313262910498/パ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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デイビッド・パールマター クリスティン・ロバーグ 白澤 卓二
2021
498.583 498.583
食生活 健康法 炭水化物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001586020
書誌種別 図書
書名 「いつものパン」があなたを殺す みんな大好き!パン、パスタ、シリアル…の真実    
書名ヨミ イツモ ノ パン ガ アナタ オ コロス 
著者名 デイビッド・パールマター/著
著者名ヨミ デイビッド パールマター
著者名 クリスティン・ロバーグ/著
著者名ヨミ クリスティン ロバーグ
著者名 白澤 卓二/訳
著者名ヨミ シラサワ タクジ
版表示 完全版
出版者 三笠書房
出版年月 2021.6
ページ数 453p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-8379-5803-1
内容紹介 心の病も頭痛も、食事を変えれば治っていく! 脳にとっての「味方」と「敵」を明らかにし、脳の機能を高めるための「食事、運動、睡眠」の4週間プログラムを紹介する。自己チェック表も掲載。
著者紹介 神経科医。米国栄養学会フェロー。同学会「年間最優秀ヒューマニタリアン賞」など受賞。
件名 食生活、健康法、炭水化物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 卵、肉、魚介類、オリーブオイル、野菜、ナッツ―4週間で脳からリフレッシュする驚異のプログラム!「高脂肪・低炭水化物」にシフト!1週間のメニュー付。
(他の紹介)目次 第1部 脳は「炭水化物」でダメージを受けている(頭の中で何が起きているのか
食べ物をトロリとさせ、ふわふわにするタンパク質の恐怖
「炭水化物中毒」や「脂肪恐怖症」に陥っていないか ほか)
第2部 脳の健康と機能を理想的に保つ食事・運動・睡眠(最良の「脳のための食習慣とサプリメント」
最良の「脳のための運動」
最良の「脳のための熟睡」)
第3部 実践アドバイス「何を食べればいいか」(炭水化物と糖質から抜け出す「4週間プログラム」
外食、間食…もここまでできる)
(他の紹介)著者紹介 パールマター,デイビッド
 神経科医。米国栄養学会フェロー。米国栄養学会の「年間最優秀ヒューマニタリアン賞」や、神経変性疾患の先駆的研究に対する「ライナス・ポーリング賞」をはじめ、数々の賞を受賞。医学関係のさまざまな出版物に著作を発表し、世界各地で講演を行なっている。アメリカ全国ネットのテレビやラジオにも出演歴多数。現代の食と健康への問題提起を行ない、その論説は日本でも大きな波紋を引き起こした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ロバーグ,クリスティン
 健康・医療分野を得意とするライター。コーネル大学卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
白澤 卓二
 1958年神奈川県生まれ。千葉大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科修了、医学博士。東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどを経て、2007年より2015年まで順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。2017年よりお茶の水健康長寿クリニック院長、2020年より千葉大学予防医学センター客員教授。国際予防医学協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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