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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 21

書誌情報

書名

日々の薬膳 いつもの献立を中医学でチェック    

著者名 辰巳 洋/著   鷲見 美智子/著
出版者 源草社
出版年月 2024.12


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2024
498.583 498.583
薬膳

書誌詳細

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タイトルコード 1008001903968
書誌種別 図書
書名 日々の薬膳 いつもの献立を中医学でチェック    
書名ヨミ ヒビ ノ ヤクゼン 
著者名 辰巳 洋/著
著者名ヨミ タツミ ナミ
著者名 鷲見 美智子/著
著者名ヨミ スミ ミチコ
出版者 源草社
出版年月 2024.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-907892-49-4
内容紹介 「薬膳のための薬膳料理」を紹介するのではなく、よくある日常の料理レシピの中から、薬膳の知恵を探し出す。薬膳の基本、だし汁の取り方も解説する。
著者紹介 医学博士・中医師・本草薬膳学院学院長。著書に「実用中医薬膳学」など。
件名 薬膳
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 薬膳の基本
第2部 日々の薬膳(米の料理
小麦の料理
卵の料理
豆と豆腐の料理
鶏肉の料理
豚肉の料理
牛肉の料理
魚介の料理
芋の料理
葉茎菜の料理
根菜の料理
里菜の料理
茸の料理
デザート)
(附)だし汁の取り方


内容細目表

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