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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0117482158 | 378.1/ス/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006700439874 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
はじめての料理ハンドブック ハンディキャップをサポートする指導と実習 |
書名ヨミ |
ハジメテ ノ リョウリ ハンドブック |
著者名 |
鈴木 文子/著
|
著者名ヨミ |
スズキ フミコ |
著者名 |
福田 美恵子/著 |
著者名ヨミ |
フクダ ミエコ |
版表示 |
改訂版 |
出版者 |
大活字
|
出版年月 |
2007.7 |
ページ数 |
142p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
378.1
|
分類記号 |
378.1
|
ISBN |
4-86055-379-1 |
内容紹介 |
目の不自由な子どもをはじめ、いろいろなハンディキャップを持つ子どもたちが初めて料理をするときの教え方や基本的手法・技術の習得方法を、指導と実習の2編に分けて紹介する。 |
著者紹介 |
国立身体障害者リハビリテーションセンター学院講師などを経て、国立視覚障害者援護協会評議員。 |
件名 |
視覚障害者教育、料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
指導編(お子さんは次のことをどのくらい知っていますか? 今、日常生活のなかでどんなことができますか? お手伝い/調理への参加 調理の基本 包丁操作 まな板の扱い 熱源の扱い 調理器具・用具) 実習編(火を使わないで作る料理 電子レンジを使った料理 炊飯器でご飯を炊く オーブントースターを使った料理) |
内容細目表
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