検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」     

著者名 長谷山 俊郎/著
出版者 農林統計出版
出版年月 2017.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410319417498/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2017
2017
498.583 498.583
食生活 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001204575
書誌種別 図書
書名 健康を担う「日本の食」病気を生む「欧米の食」     
書名ヨミ ケンコウ オ ニナウ ニホン ノ ショク ビョウキ オ ウム オウベイ ノ ショク 
著者名 長谷山 俊郎/著
著者名ヨミ ハセヤマ トシロウ
出版者 農林統計出版
出版年月 2017.10
ページ数 12,288p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-89732-373-2
内容紹介 品種改良により、人の体をじわじわとむしばんでくるようになった現代の小麦。農学博士である著者が、「日本の食」「欧米の食」の何が健康や病気に作用するかを明確にするとともに、食の面から病気の解決方法を示す。
著者紹介 1942年秋田県生まれ。農学博士。農業研究センターおよび独立行政法人農業工学研究所などで、地域農業・地域づくり・地域活力・6次産業化などの研究を行う。著書に「食が体をつくる」など。
件名 食生活、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 「小麦は食べるな!」の衝撃―「炎症」の元を知る
第2部 高たんぱく質は病気をもたらす―植物性食品で未精製・未加工が大事
第3部 糖尿病も認知症の食の摂り方で―両方とも防げる時代に
第4部 「酸化の鎖を外す」と健康になる―体の「サビ」をぬこう
第5部 微生物が人の健康を果たす―共生の仲間に「エサ」を
第6部 日本人が選んできた食の意義―「日本の食」の核心
むすび―体の浄化力が大事
おわりに―わかりやすい「健康学」の創出を


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。