蔵書情報
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書誌情報
書名 |
お手軽アウトドア燻製レシピ PEAKS BOOKS
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著者名 |
小雀 陣二/著
|
出版者 |
枻出版社
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出版年月 |
2016.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
苗穂・本町 | 3413084256 | 596/コ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001027172 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
お手軽アウトドア燻製レシピ PEAKS BOOKS |
書名ヨミ |
オテガル アウトドア クンセイ レシピ |
著者名 |
小雀 陣二/著
|
著者名ヨミ |
コスズメ ジュンジ |
出版者 |
枻出版社
|
出版年月 |
2016.3 |
ページ数 |
127p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.4
|
分類記号 |
596.4
|
ISBN |
4-7779-3931-2 |
内容紹介 |
お手軽な燻製の世界への扉を開けてみましょう。基本的な燻製の手順と種類を解説するとともに、肉・魚介・つまみ・調味料のレシピを、調理にかかる時間や難易度、おすすめのチップ等がひと目でわかるアイコン付きで紹介します。 |
著者紹介 |
1969年東京生まれ。アウトドアコーディネーター。アウトドアメーカー等を経て独立。神奈川県三崎に週末のみ営業のカフェ雀家を営む。著書に「ダッチオーブン極楽クッキング」など。 |
件名 |
料理、燻製 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
面倒な手順を徹底的に簡略化。自宅でもどうぞ! |
(他の紹介)目次 |
肉レシピ(肉はどう燻製するといいの? 簡単ベーコン ほか) 魚介レシピ(定番簡単スモークサーモン スモークサーモンサンド ほか) つまみレシピ(スモークカマボコ大葉チーズ/スモークシシャモ大根/タラコ燻製ブルスケッタ スモークササミとクレソンのサラダ/スモーク砂肝とニラゴマ油煮 ほか) 調味料レシピ(塩、コショウ、醤油のスモーク 味噌、ゴマ、オリーブオイルのスモーク ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
小雀 陣二 1969年、東京生まれ。アウトドアメーカーやシーカヤックショップ勤務を経て、アウトドアコーディネーターとして独立。さまざまな誌面で、アウトドアで手軽に作れる料理のレシピを紹介している。近年は商品企画にも携わり、新たな道具を世に送り出している。また、2013年より神奈川県・三崎に週末のみ営業のカフェ「雀家」を営んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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