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書名

おうちで本格エスニック　スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方　　　　

著者名 チュオン・ホアン・カィン／著
出版者 東京書籍
出版年月 2012.7

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1 豊平区民5113101819596/ﾁ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 南区民6113076696596/ﾁ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000551653
書誌種別 図書
書名 おうちで本格エスニック　スパイシーでやさしいアジアごはんのつくり方　　　　
書名ヨミ オウチ デ ホンカク エスニック　
著者名 チュオン・ホアン・カィン／著
著者名ヨミ チュオン ホアン カィン
出版者 東京書籍
出版年月 2012.7
ページ数 112p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-487-80677-5
内容紹介 生春巻き、グリーンカレー、フォー、トム・ヤム・クン…。ベトナムとタイを中心に、シンガポール、マレーシア、インドネシアの代表的なエスニック料理40品のレシピを厳選して紹介する。
著者紹介 ベトナム出身。ニャー・ヴェトナム恵比寿本店、KHANHのベトナムキッチン銀座999料理長。
件名 料理(アジア)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 生春巻き、グリーンカレー、フォー、トム・ヤム・クン…ベトナムとタイを中心に、シンガポール、マレーシア、インドネシアの代表的な料理４０品を厳選して紹介。
(他の紹介)目次 エスニック料理ＡｔｏＺ（エスニック料理ＭＡＰ
エスニック食材カタログ）
エスニック料理４０（前菜・サラダ
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スープ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 チュオン・ホアン・カィン
　ニャー・ベトナム恵比寿本店料理長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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