蔵書情報
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書誌情報
書名 |
伊藤忍のやみつきアジアごはん あっさり&コクうま編
|
著者名 |
伊藤 忍/著
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出版者 |
河出書房新社
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出版年月 |
2010.3 |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118218858 | 596.2/イ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8012752369 | 596.2/イ/ | 図書室 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
拓北・あい | 2311970996 | 596/イ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000261199 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
伊藤忍のやみつきアジアごはん あっさり&コクうま編 |
書名ヨミ |
イトウ シノブ ノ ヤミツキ アジア ゴハン |
著者名 |
伊藤 忍/著
|
著者名ヨミ |
イトウ シノブ |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2010.3 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
596.22
|
分類記号 |
596.22
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ISBN |
4-309-28205-3 |
内容紹介 |
生春巻き、海南鶏飯、参鶏湯、ジャージャー麵…。むしょうに食べたくなる「あの味」を、家で簡単に美味しく作れるレシピを公開。総合情報サイト『All About』連載を改稿・加筆して書籍化。 |
著者紹介 |
1972年神奈川県生まれ。ベトナム料理研究家、料理教室「アンコム」主宰。著書に「ベトナムめし楽食大図鑑」など。 |
件名 |
料理(アジア) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ベトナム・生春巻き、シンガポール・海南鶏飯、韓国・参鶏湯、中国・ジャージャー麺…etc。むしょうに食べたくなるあの味、家でつくれます!All Aboutの人気コンテンツ「アジアごはん」が、レシピ本になりました。 |
(他の紹介)目次 |
1 一品でごちそうごはん&麺(チキンライス―東南アジア各国 黒いおかゆ―中国・台湾 ほか) 2 食欲をかきたてる野菜料理(苦瓜と鶏のサラダ―ベトナム 生春巻き―ベトナム ほか) 3 ごはんがすすむ肉&魚介介理(ゆるゆる茶碗蒸し―台湾 揚げ春巻き―ベトナム ほか) 4 手づくりがおいしいアジアの粉もの(大根餅―中国・台湾・シンガポール 鶏肉の北京ダック風&春餅―中国 ほか) 5 みんなで食べたいアジアごはん(“巻き巻き”アジアンパーティ―韓国・ベトナム アジアン弁当―中国・タイ・シンガポール・インドネシア ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
伊藤 忍 1972年、神奈川県生まれ。ベトナム料理研究家、料理教室「アンコム」主宰。フードコーディネーターを経て、2000年にベトナムに移住し、約3年半の間、ホーチミンに暮らす。その間、食文化や調理法を貧欲に学ぶ。帰国後は、ベトナムで得たアジアの食文化や調理法の知識をベースとして、各国料理への興味を広げている。おいしく仕上げるためのポイントをしっかりとおさえながらも、家庭で気軽につくれるように配慮したレシピが人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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