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書誌情報

書名

脳がめざめる食事     

著者名 生田 哲/著
出版者 文芸春秋
出版年月 2004.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513303338498.5/イ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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生田 哲
2004
498.583 498.583
食生活 栄養 健脳法

書誌詳細

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タイトルコード 1006400172948
書誌種別 図書
書名 脳がめざめる食事     
書名ヨミ ノウ ガ メザメル ショクジ 
著者名 生田 哲/著
著者名ヨミ イクタ サトシ
出版者 文芸春秋
出版年月 2004.10
ページ数 231p
大きさ 19cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-16-366310-X
内容紹介 食べ物次第で、脳がよみがえり、ココロの病も治ってしまう!? キレない子供に育てるためには何を食べさせれば良いのかなど、最先端の研究が解き明かす脳と食事の意外な関係。
著者紹介 1955年北海道生まれ。東京薬科大学卒業。イリノイ工科大学助教授(化学科)などを経て、現在、おもに日本で生命科学に基づいた著作の執筆を続けている。著書に「脳の健康」ほか。
件名 食生活、栄養、健脳法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食べる物によって、脳の性能が上がる?辛みや酸味など、香辛料でやる気がアップ!バランスのとれたメニューで心の病も治ってしまう!?ボケを防ぐ、脳を柔らかくするなど、目的別のレシピも満載!最新の研究で明らかになる、脳と食事の新常識。
(他の紹介)目次 第1章 食事で脳の性能が変わる(食べ物で脳が変わる
コーヒーで目がさめる ほか)
第2章 脳の潤滑剤を供給する食事(ビタミンとミネラルがあなたの脳の性能を左右する
脳は絶えず変化している ほか)
第3章 脳をつくる食事(やわらかな脳をつくるには
伝達物質が脳内をかけめぐる ほか)
第4章 脳のはたらきを高める食事(脳を快適に運転する
朝食をしっかり摂る ほか)
第5章 脳を活性酸素から守る食事(抗酸化物質は脳を活性酸素から守る
活性酸素とはどんなもの ほか)
(他の紹介)著者紹介 生田 哲
 1955年、北海道生まれ。東京薬科大学卒業。1980年、米国留学。UCLA(カリフォルニア大学ロサンゼルス校)、UCSD(カリフォルニア大学サンディエゴ校)などの博士研究員を経て、1986〜1991年、イリノイ工科大学助教授。1994年より日本にて執筆活動を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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