検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

聞き書ふるさとの家庭料理  10  鍋もの 汁もの 

著者名 農山漁村文化協会/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2002.12


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116150244596.2/キ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

農山漁村文化協会
2002
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006200013745
書誌種別 図書
書名 聞き書ふるさとの家庭料理  10  鍋もの 汁もの 
書名ヨミ キキガキ フルサト ノ カテイ リョウリ 
著者名 農山漁村文化協会/編
著者名ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2002.12
ページ数 256,5p
大きさ 22cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-540-02187-7
件名 料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、日本人に親しまれている鍋もの、汁ものを収めている。
(他の紹介)目次 魚と肉の鍋もの、汁もの(あきあじの粕汁(浜中町)
くじな汁(松前町) ほか)
すり身鍋、すり身汁(きじ骨のだんご汁(東和町)
いわしのかまぼこの味噌汁(男鹿市) ほか)
精進鍋、精進汁(けの汁(平舘村)
ずんた汁(東通村) ほか)
だんご汁(だしもち(松前町)
いものおづけばっと(東通村) ほか)
(他の紹介)著者紹介 奥村 彪生
 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奈良女子大学非常勤講師、国立民族学博物館共同研究員。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。