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書誌情報

書名

ベジタリアンの健康学 ダイエットからエコロジーまで  丸善ライブラリー  

著者名 蒲原 聖可/著
出版者 丸善
出版年月 1999.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116841735498.5/カ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1999
498.583 498.583
菜食

書誌詳細

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タイトルコード 1001001123065
書誌種別 図書
書名 ベジタリアンの健康学 ダイエットからエコロジーまで  丸善ライブラリー  
書名ヨミ ベジタリアン ノ ケンコウガク 
著者名 蒲原 聖可/著
著者名ヨミ カモハラ セイカ
出版者 丸善
出版年月 1999.1
ページ数 208p
大きさ 18cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-621-05284-5
内容紹介 バランスよく作られたベジタリアンフードは、健康を維持し、さまざまな病気を防ぐのに有効だ。医学的・栄養学的見地から、ベジタリアンフードを紹介する。
件名 菜食
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 バランスよく作られたベジタリアンフードは、健康を維持し、さまざまな病気を防ぐのに有効だ。本書は、医学的・栄養学的見地からベジタリアンフードを紹介する。
(他の紹介)目次 第1章 今、なぜベジタリアンなのか
第2章 健康の維持増進とベジタリアンフード
第3章 ベジタリアンフードの栄養素
第4章 植物性食品とファイトケミカル
第5章 アメリカの三つのベジタリアニズム
第6章 日本人とベジタリアンフード


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